Недавно моя коллекция любимых горячих закусок пополнилась еще одним блюдом, которое, в том числе, отлично подойдет и на завтрак. Этот рецепт выручает меня всегда, когда хочется сделать что-то сытное для перекуса. Итак, сегодня речь пойдет о сосисках в лаваше, которые по вкусу могу напомнить сосиски в тесте, но их приготовление займет намного меньше времени.
Набор ингредиентов совсем небольшой, но выбору качественных сосисок рекомендую уделить особое внимание, чтобы вкус готового блюда приятно порадовал.
Ингредиенты на 7 порций
- 7 сосисок;
- 150 г твердого сыра;
- 250 г тонкого лаваша;
- 3 яйца;
- растительное масло - для жарки;
- соль, перец, специи - по вкусу.
Рецепт пошагово
1. Подготавливаем недолго все ингредиенты. Яйца, вынув из холодильника, тщательно моем с мылом под проточной водой, а затем обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Чистим сосиски от пленочной оболочки.
3. Нарезаем листы тонкого (армянского) лаваша на небольшие прямоугольные полоски, по ширине примерно равные длине сосиски.
4. Твердый сыр натираем на крупной терке.
5. В отдельную глубокую посуду разбиваем яйца, а затем добавляем к ним соль, перец и специи по вкусу, например, ароматные прованские травы. Взбиваем ингредиенты до однородности с помощью венчика или вилки.
6. На полоску лаваша выкладываем ближе к одному из краев сосиску и немного тертого сыра рядом.
7. Заворачиваем в рулетик лаваш с начинкой. Аналогичным способом заворачиваем все остальные рулетики.
8. Сковороду ставим на средний огонь и спустя несколько минут наливаем растительное масло на раскаленную поверхность. Перед обжаркой каждый рулетик погружаем со всех сторон во взбитое яйцо, которое для удобства можно предварительно перелить в широкую тарелку.
9. На раскаленной сковороде обжариваем рулетики со всех сторон до образования золотистой корочки.
10. Такую закуску можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Дополнительно готовое блюдо можно сервировать томатным или любым другим соусом по вкусу.
Приятного аппетита!