Куриные крылья — это одно из самых популярных и универсальных блюд, которое подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Они могут быть приготовлены по множеству рецептов, каждый из которых способен удивить новым вкусом. В этой статье я поделюсь тремя замечательными способами приготовления куриных крылышек, которые будут радовать вас не только великолепным вкусом, но и простотой в приготовлении. С медово-соевым маринадом, медово-горчичным и кисло-сладким — каждый рецепт станет отличным выбором для разнообразия в вашей кулинарной коллекции. Приготовьте эти крылья, и они непременно станут любимым блюдом в вашей семье!
Запеченные куриные крылья с медово-соевым маринадом.
Ингредиенты:
- Куриные крылья — 1 кг
- Соевый соус — 30-40 мл
- Имбирь — 20 г
- Чеснок — 20 г
- Мёд — 1 ч. л.
- Паприка молотая — 1/2 ч. л.
Как готовлю:
- Подготовка крылышек:
Куриные крылья разделяю на 3 части (фалангу не использую). Для удобства перекладываю их в контейнер. - Приготовление маринада:
Имбирь нарезаю тонкими пластинками, а чеснок измельчаю ножом, но не очень мелко. Это нужно для того, чтобы после маринования имбирь и лишний чеснок можно было легко отделить от крылышек. Важно, чтобы они не попадали в форму для запекания. - Маринование:
В миске смешиваю имбирь, чеснок, мёд, паприку и соевый соус. Этим маринадом заливаю куриные крылья, тщательно перемешиваю и ставлю в холодильник на 1 час. - Запекание:
Через час выкладываю крылья в форму для запекания, но сам имбирь и большую часть чеснока в форму не кладу. Отправляю в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут, до золотистой корочки и готовности крылышек.
Подача:
Запеченные крылышки отлично сочетаются с отварным рисом или гарниром из запеченных овощей. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или на праздник — они всегда привлекают внимание и вызывают аппетит!
Куриные крылья в медово-горчичном маринаде
Этот маринад придает крылышкам изысканный вкус, балансируя сладость меда и остроту горчицы. Отличный вариант для любителей сочетания сладкого и пикантного.
Ингредиенты:
- Куриные крылья — 1 кг
- Мед — 2 ст. л.
- Горчица (лучше дижонская) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Черный перец — по вкусу
Как готовлю:
- Подготовка крылышек:
Куриные крылья разделяю на 3 части и выкладываю в контейнер. - Приготовление маринада:
В миске смешиваю мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок и лимонный сок. Добавляю немного черного перца для аромата. - Маринование:
Заливаю крылья маринадом, тщательно перемешиваю и оставляю в холодильнике минимум на 30 минут, но лучше на 1-2 часа. - Запекание:
Выложив крылья в форму для запекания, ставлю их в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Через 20 минут переворачиваю крылышки, чтобы они запекались равномерно.
Подача:
Подаю с картофелем фри или свежими овощами. Это отличный вариант для вечеринки или семейного ужина.
Куриные крылья в кисло-сладком маринаде
Этот рецепт идеально подойдет тем, кто любит яркие, кисло-сладкие вкусы. Крылышки получаются сочными и с красивой глазурью.
Ингредиенты:
- Куриные крылья — 1 кг
- Ананасовый сок — 100 мл
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 10 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
Как готовлю:
- Подготовка крылышек:
Куриные крылья разделяю на 3 части и выкладываю в контейнер. - Приготовление маринада:
В миске смешиваю ананасовый сок, соевый соус, кетчуп, сахар, измельченный чеснок, тертый имбирь и лимонный сок. Добавляю немного черного перца для аромата. - Маринование:
Заливаю крылья получившимся маринадом, тщательно перемешиваю и оставляю мариноваться в холодильнике минимум на 1 час. - Запекание:
Выложив крылья в форму для запекания, отправляю их в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Через 20 минут переворачиваю крылышки, чтобы они хорошо подрумянились с обеих сторон.
Подача:
Подаю такие крылья с гарниром из отварного картофеля или риса. Этот рецепт также отлично подойдет для пикников или как закуска на праздники.
Советы:
- Чтобы крылышки получились более хрустящими, за 5-10 минут до конца запекания можно включить конвекцию или поставить верхний обогрев в духовке.
- Можно добавить в маринад немного черного перца или молотого чили для остроты, если любите пикантные блюда.
- Чтобы сделать крылья более насыщенными по вкусу, можно оставить их мариноваться в холодильнике на ночь — так они будут более ароматными.
Эти рецепты — отличный выбор для того, чтобы легко и быстро приготовить вкусное блюдо с минимумом усилий!