Сегодня просто вырастить хорошую морковь – недостаточно. Современному покупателю нужен продукт красивый, вымытый, упакованный, рядом с домом и подешевле.
Крестьянско-фермерские хозяйства (далее – КФХ) в наши дни сталкиваются с серьезными вызовами, среди которых можно выделить 4 основных проблемы:
1. Консолидация аграрного сектора.
Крупные агрохолдинги поглощают все больше и больше сельскохозяйственных предприятий. Благодаря своей величине, они более устойчивы к изменениям на рынке, получают более низкие ставки по кредитам и более свободны во взаимоотношениях с покупателями. Соответственно, небольшие КФХ становятся менее привлекательными для банков и ритейла.
2. Высокая стоимость заемных денег.
Ставки по кредитам часто обнуляют прибыль КФХ. Следствием этой же проблемы является невозможность приобретения техники.
3. Отсутствие качественных коммерческих структур в КФХ.
КФХ часто не может предложить розничным сетям необходимый ассортимент, нужный объем и требуемый уровень сервиса обслуживания. Более того, из-за отсутствия систем продвижения в КФХ продукт не может даже «встретиться» с потенциальным покупателем.
4. Недостаточная поддержка.
Государственные субсидии направлены больше на поддержку крупных хозяйств, а не мелких КФХ.
Все перечисленные сложности представляют собой риски, которые приводят к разорению небольших КФХ и ещё большей консолидации отрасли.
Для того, чтобы оставаться на плаву, некоторые КФХ применяют одну из двух стратегий:
1) Расти, объединяясь с подобными себе в более крупных игроков рынка
Есть примеры, когда несколько КФХ объединяются и приобретают оборудование в складчину, пользуясь господдержкой. В совместном кооперативе выше возможности продать продукцию, потому что ее объём больше.
2) Специализироваться на производстве нишевых, исключительных и востребованных продуктов
Понимая любовь нашего народа к деревенской продукции, многие предприниматели находят свои ниши и выпускают эксклюзивные продукты – сыры, мраморную говядину, национальные или специализированные по вере продукты (постные, халяльные и пр.). Они занимают ниши, которые крупным игрокам в настоящий момент менее интересны.
Что касается государственной поддержки, то, на мой взгляд, она должна быть более адресной: для небольших КФХ, для тех, кто выпускает новую продукцию, создает рабочие места в малых населенных пунктах.
Сама поддержка должна выражаться не только в дешевых кредитах и технике, но и удобной государственной сертификации, создании центров по реализации и упаковке продукции, оказания консультаций КФХ, в проведении ярмарок сельскохозяйственной продукции (которые, например, очень развиты в Татарстане).
Поддерживая небольшие КФХ, мы создаем здоровую конкуренцию не только среди производителей, но и среди продуктовых направлений. Потребитель получает возможность выбора между промышленной, но более дешевой продукцией, или эксклюзивным, выращенным КФХ, но более дорогим и качественным продуктом.