Как там говорилось в одном старом фильме: «Ходишь, ходишь в школу ... А тут БАЦ — вторая смена ...»
В садоводстве точно — то дожди, то засуха, то холодно, то жарко.
Но в случае со стрелкующимся луком причина не в погоде.
Если лук пошел в стрелку значит посадочный материал (лук севок):
- Неправильно хранился, а именно — при низких температурах. Обидно, что узнаем об этом только по факту, когда сделать уже ничего нельзя.
- Или мы его не прогрели перед посадкой. Прогревание севка перед посадкой при температуре 42 - 45 ℃ в течение восьми часов, предотвращает пробуждение цветочной почки.
Что значит — лук пошел в стрелку
В центре луковицы образовался цветонос, буквально на глазах вымахал, а на верхушке расцвел цветок в котором будут созревать семена.
Цветонос сначала лишь немногим отличается от луковой ботвы — перьев, но очень быстро становится твердым и невкусным.
Но мы сажали лук на репку, а не на семена.
Чем плох лук со стрелкой
1. Цветонос — жесткое трубчатое образование — начинает свое развитие от самого донца луковицы, а значит часть мясистых чешуй неизбежно потеряны.
2. Хранится такой лук хуже — через трубку, даже высохшую, в луковицу может попасть влага и увеличивается вероятность гниения.
Справедливости ради замечу, что если такой лук хорошо просушен и хранится в благоприятных условиях, то может и до весны прекрасно долежать.
Что делать со стрелкующимся луком
- Если в стрелку пошла малая часть (несколько луковиц), а такое почти всегда бывает, то их нужно вырывать и есть летом. Пока стрелки мягкие они даже довольно вкусны.
- Если вся плантация попала под раздачу, то нужно как можно раньше прищипнуть или обрезать цветоносы как можно ниже. Остаток цветоноса все равно останется в луковице, он высохнет и его нужно будет удалять при готовке. Но лучше так, чем никак.
- Сушить такой лук нужно еще тщательнее, чем обычно и хранить в сухом месте.
Как избежать стрелкующегося лука
✔️ Прогревать севок перед посадкой.
✔️ К сожалению, мы заложники торговых организаций и никогда доподлинно не узнаем, как хранился севок.
Поэтому:
- либо полагаться на удачу;
- либо выращивать лук из семян;
- либо покупать свежий севок осенью и хранить дома при комнатной температуре;
- либо выращивать севок самостоятельно. Что я и сделала ⬇️
А может попробовать собрать семена и вырастить севок из них? Как думаете?