Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, разработчик рецептур продуктов функционального питания
Решил изложить свою позицию максимально сжато, в виде тезисов. И буду рад все эти моменты обсудить в комментариях. Вот несколько важных фактов, которые признаны учеными.
Человеку необходимы белок, витамины, минералы и пребиотики на постоянной основе. Дефицит этих веществ грозит:
- нарушением обмена веществ,
- апатией,
- постоянной усталостью,
- лишним весом,
- болезнями.
В вашем обычном повседневном питании может не хватать белка, витаминов, минералов и пребиотиков.
Особенно часто это бывает если вы:
- Заняты тяжелым физическим или умственным трудом.
- Подвергаете свою жизнь стрессам.
- Курите.
- Сидите на диете.
- Ждете ребенка или заняты его вскармливанием.
- Имеете врожденные (генетические) нарушения обмена аминокислот, витаминов, минералов и пребиотиков.
Для преодоления дефицита разработаны многочисленные БАДы, содержащие биоактивные вещества в поддерживающих количествах. Однако, как показывает опыт:
- БАДы часто неоправданно дороги, что существенно повышает расходы человека на питание и поддержание здоровья.
- Люди забывают принимать БАД, пропускают ежедневный прием.
- Нельзя включить все необходимые компоненты в одну таблетку. Приходится принимать целую горсть таблеток, что создает зачастую проблемы с желудком.
В последнее время все большую популярность приобретают продукты, коктейли, супы и каши, обогащенные белком, витаминами, минералами и пребиотиками. Преимущества таких продуктов для похудения и оздоровления очевидны:
- Благодаря присутствию незаменимых факторов они отличаются высокой сытностью и при этом низкокалорийные. Это позволяет человеку лучше контролировать свое питание и свой вес.
- Мы получаем все незаменимые факторы вместе с пищей. Нет необходимости держать в голове, что нам надо принять еще какую-то таблетку.
- Высокое содержание незаменимых факторов не делает такие функциональные продукты намного дороже и никак не влияет на стоимость питания и жизни.
Плюс помимо оздоровительных качеств эти продукты богут быть достаточно вкусными. Люди с удовольствием включают их в свое питание. Не забывают употреблять в пищу.
Я не говорю о том, что функциональные обогащенные продукты должны полностью вытеснить БАД. Нет, конечно! Но заменить большую часть из них эти продукты вполне способны.