Крупы, сыр, говяжья печень и другие полезные продукты помогут тем, кто хочет отказаться от сахара. Об этом в программе "Доктор 24" рассказал Евгений Арзамасцев, врач-диетолог, нутрициолог.
Зачем отказываться от сахара
По информации Роспотребнадзора, отказ от сахара имеет ряд преимуществ.
- Энергетическая ценность рациона снижается, что помогает контролировать вес и со временем сбросить лишние килограммы. Стабилизируется уровень триглицеридов в крови, снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.
- Отказ от чрезмерного употребления сахара нормализует артериальное давление.
- Снижается воздействие на зубную эмаль и сокращается риск развития кариеса.
- Улучшается состояние микрофлоры кишечника: многие патогены (например, грибки) питаются сахарами и без них не смогут размножаться.
Какие продукты помогут отказаться от сахара
Сложные углеводы
Увлечение диетами приводит к тому, что люди сокращают потребление углеводов. Организму не хватает этих веществ, поэтому бывает трудно отказаться от сахара, который выполняет компенсаторную функцию.
Сложные углеводы следует включать в рацион минимум раз в день. Это может быть крупа (греча, киноа, булгур, кускус) на завтрак.
Хром
Недостаток этого элемента негативно влияет на скорость усвоения глюкозы, из-за чего человеку трудно отказаться от сахара и хочется есть больше сладкого.
Хромом богаты сыры, рыба, мясные продукты. Если включать их в рацион в достаточном количестве, дефицита вещества можно избежать.
Витамины группы B и магний
На фоне длительного стресса всегда тянет на сладкое. Продукты с витаминами группы B и магнием поддерживают нервную систему и снижают нервное напряжение. Лидером по содержанию этих элементов является говяжья печень. Ее достаточно включать в рацион раз в неделю.
Дополнительные рекомендации
Сократить употребление кофе и чая
Когда пьем кофе (например, на работе с коллегами), нас тянет на сладкое. Мало кто представляет себе чай без конфет или печенья. Конечно, если человек морально готов пить кофе без сахаросодержащих продуктов, то отказываться от него не стоит.
Будьте осторожны с сахарозаменителями
Не все заменители сахара полезны. Так, фруктоза по калорийности не уступает рафинаду. При избытке вещество в печени превращается в жиры.
Искусственные заменители (например, стевия) почти не содержат калорий и не вредят организму. Однако, если человек хочет отказаться от сахара, то важно сформировать привычку. Продукты с заменителями не научат организм жить без сладкого.
Ранее ученые выяснили, что сахарный спирт, или ксилит, в больших количествах повышает риск развития сердечно-сосудистых патологий.