В начале двухтысячных мне позвонила соседка и рассказала про странный рецепт, вычитанный в журнале.
Был он необычен тем, что сухие макароны из пачки надо было высыпать на сковородку и жарить.
Светке–соседке показалось это бредом, но её разобрало любопытство + никаких дорогих продуктов не требовалось и в случае неудачи, гарантировано отсутствие денежных потерь.
Приготовила Светлана один раз и так её семье понравилось, что пришлось готовить 3 дня подряд.
В этом месте рассказа я не смогла сдержать смех:
—Интересно, сколько дней вы до этого не ели?
Светка обиделась и сказала, чтобы я сначала приготовила, а потом мы поговорим.
Не прошло и недели– не смогла ничего придумать на ужин и вспомнила про жареные макароны.
Приготовила и готовила неделю подряд.
Позвонила Светке и рассказала, насколько нам было вкусно– смеясь, она спросила, сколько всех морила голодом?🤣
...Прошло более 20 лет, а я до сих пор жарю макароны– это не про ностальгию, а про вкусно поесть.
Продукты:
- любые макаронные изделия
- мясной бульон (можно заменить бульонным кубиком + 7гр. раст.масла)
1.На сухую сковородку высыпать макароны и жарить до золотистого цвета.
2.Залить мясным бульоном и накрыть крышкой.
После закипания, убавить огонь до умеренного кипения.
Если бульон впитался раньше готовности макарон, то долить в сковородку воды или бульона.
3.Когда макароны почти готовы, но жидкость ещё не вся впиталась/испарилась, убавить конфорку до минимума: под крышкой остатки жидкости быстро впитаются в макароны.
*Если готовите на электроплите, то достаточно выключить конфорку и оставить на ней сковородку под крышкой.
С бульонным кубиком
готовится так же, но макароны жарятся на раст.масле, заливаются водой + добавляется кубик.
Подавать, как обычный гарнир.
З.Ы. Обожаю жаренные спагеттики, когда не хочется мяса: размешиваю их с майонезом и рубленным чесноком. Выкладываю по краям тарелки нарезанные помидоры, солю, посыпаю чёрным перцем и кайфую наслаждаюсь.
Дочь с удовольствием ест жареные макарошки с та́ком (т.е. без ничего) или с сосисками.
Сын предпочитает с яичницей.
З.Ы.Ы.Однажды у меня в гостях до вечера засиделась подруга.
Решила перед отъездом покормить её жареными макарошками с котлетами.
Сначала Танюха смеялась, когда увидела, как засыпаю макароны на сковородку:
–Их же надо сварить!😂😂😂
Потом мы вместе ужинали и Татьяны искренне удивлялась:
—Ничего себе! Это ещё и вкусно!
На следующий день Татьяна позвонила и рассказала, что решила жареные макароны приготовить сыну на завтрак– ему не понравились.
Она и сама удивилась, что готовила также, а получилось невкусно.
Оказалось, мясного бульона у неё не было– пожарила макароны на раст.масле и залила водой.
⛔Если решили приготовить, как Татьяна, то не сто́ит тратить время: это будет невкусно.
З.Ы.Ы.Ы. Когда бульона нет, а жареных макарошек хочется, жарю не на сухой сковороде, а с добавлением чайн.ложки куриного жира, заливаю водой и солю.
*****