Довольно интересное сочетание. Думаю, что крема мало, можно увеличить на 10-20%. Еще не очень аккуратно снял форму, так как зачем-то дал ему постоять в холодильнике в ней Ингредиенты (на рамку 20х20): Брауни ⠀ ⠀ Крем ⠀ Ставьте лайк и подписывайтесь, если понравилось!
Довольно интересное сочетание. Думаю, что крема мало, можно увеличить на 10-20%. Еще не очень аккуратно снял форму, так как зачем-то дал ему постоять в холодильнике в ней
Ингредиенты (на рамку 20х20):
Брауни
- 135 гр сливочного масла
- 235 гр шоколада 70%
- 36 гр какао
- 70 гр муки
- 150 гр яиц
- 85 гр тростникового сахара
- 120 гр сахара
- щепотка соли
- 1 ч. ложка растворимого кофе (опционально)
⠀
- Шоколад и масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Отдельно взбейте яйца, сахар и соль до побеления. Влейте остывшее масло с шоколадом и кофе, Взбейте до однородности, всыпьте просеянную муку с какао. Дно формы оберните фольгой, влейте смесь, пеките 20 минут при 175, остудите.
⠀
Крем
- 135 гр маскарпоне (хол.)
- 145 сливок 30-35% (хол.)
- 30 гр сахара
- 1 ч. ложка растворимого кофе
⠀
- Все взбейте до крепких пиков. Перелейте на брауни, снимите форму, посыпьте какао через сито.
Ставьте лайк и подписывайтесь, если понравилось!
