Технология приготовления:
1. Паприку для супа запеките в духовке при 180° примерно 30 минут. Дайте перцу остыть и очистите его от кожицы и семян
2. Все ингредиенты соберите в стакан блендера. Томаты пелати необходимы для более яркого вкуса и цвета. Проблендерите все составляющие до получения однородной консистенции
3. Немного посолите и поперчите, хорошенько перемешайте, чтобы соль растворилась. Если необходимо, доведите до вкуса приправами
Совет от шеф-повара Первой Линии:
"В данном рецепте я предлагаю подавать суп со сливочным сыром страчателла и свежими ягодами, они хорошо оттенят его яркий вкус. Много ягод добавлять не надо, порезать буквально 1–2 штуки спелой клубники, они должны не перебивать вкус супа, а только давать лёгкий летний акцент. Готовое блюдо украсьте базиликом"
Вдохновляйтесь, готовьте и проводите время с заботой о себе!