Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня предлагаю вам приготовить вместе со мной легкий и вкусный летний суп – «Холодный свекольник». Много времени на его приготовление не требуется, а получается очень полезно и малокалорийно. Как всегда
Быстро, недорого и вкусно!
Нам потребуются:
Свекла,
Огурцы свежие,
Яйца,
Кефир,
Зелень – укроп, петрушка, зеленый лук.
Соль, вода.
У меня свекла молодая, уже со своего огорода, а поэтому особенно вкусная!
Свеклу отварить или запечь, яйца отварить вкрутую.
Свеклу очищаем, натираем на крупной терке, яйца и огурцы режем некрупным кубиком. Зелень измельчаем.
Все это смешиваем, заливаем кефиром, солим. Если получилось очень густо – добавляем воду. Желательно дать свекольнику настояться хотя бы полчаса в холодильнике.
Подаем с чесночными гренками.
Попробуйте, это очень полезно и вкусно!