Удивительная для нас закуска, но она очень популярна в США - там банки с маринованными яйцами украшают стойки любого бара или паба. Подают их как правило к пиву:
На 6 яиц понадобится:
- свёкла средняя 1 шт.
- чистая вода 2 стакана
- уксус натуральный 1 стакан (яблочный или винный 6%)
- сахар 1/3 стакана
- соль 2 ч. ложки
Готовим:
Яйца необходимо предварительно сварить вкрутую и залить холодной водой.
Для маринада очищаем свёклу и режем её мелким кубиком, как на винегрет. Наливаем в кастрюльку 2 стакана воды, добавляем соль, сахар и кубики свёклы. Варим после закипания 15 минут, снимаем с плиты и даём настояться ещё 15 минут.
Очищаем яйца и кладём их в банку или контейнер подходящего объёма. Отвар процеживаем, вливаем уксус и заливаем яйца так, чтобы маринад покрыл их полностью. Банку закрываем крышкой и ставим в холодильник. Чем дольше яйца будут мариноваться, тем толще получится окрашенный слой. На фото после двух суток в маринаде.
Для подачи яйца разрезаем вдоль, отсаживаем на половинки немного майонеза, украшаем на свой вкус. Я использовала листья салата и съедобные цветы фиалки и шиповника:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳