Секрет — в разнообразии не только самих овощей, но и способов их приготовления! Если вы привыкли есть только сырые салаты, откройте для себя новые горизонты:
Запекайте в духовке с травами и специями – это раскрывает сладость многих овощей.
Готовьте на пару – сохраняет максимум витаминов и свежий вкус.
Тушите в соусах – идеально для сытных гарниров.
Используйте гриль – придает овощам аппетитный аромат и текстуру.
Добавляйте в супы-пюре, смузи или омлеты – отличный способ "скрыть" овощи для тех, кто к ним пока не привык.
Маринуйте – создавайте интересные закуски.
Различные методы приготовления не только меняют вкус и текстуру, но и могут влиять на усвояемость некоторых питательных веществ. Экспериментируйте, чтобы найти свои любимые комбинации!
Простые советы по увеличению потребления овощей:
1. Начните с малого: Добавьте одну порцию овощей в один из приемов пищи.
2. Добавляйте к привычным блюдам: Нарезанные овощи в омлет, горсть шпината в пасту, дополнительный слой помидоров в сэндвич.
3. Овощи как перекус: Держите нарезанные морковные палочки, огурцы или болгарский перец под рукой.
4. Запасайтесь и готовьте заранее: Вымойте и нарежьте овощи на несколько дней вперед.
5. Попробуйте новые овощи: Раз в неделю покупайте что-то, что никогда не пробовали.
6. Сделайте их видимыми: Положите миску с яркими фруктами и овощами на видное место на кухне.
Помните, каждый кусочек овоща – это маленький шаг к более здоровой и счастливой жизни. Начните свою овощную одиссею прямо сегодня, и ваш организм скажет вам "спасибо"!
Зачем и почему нам нужны овощи и про принцип "радуги на тарелке" читайте тут
