Давно я не делала пиццу, и очень хотелось сделать именно летнюю, со свежими помидорами и зеленью. Однако мне не хотелось ждать, пока тесто поднимется, а делать на готовом хлебе тоже не показалось подходящим.
Поэтому я вспомнила, что у меня где-то был рецепт быстрой пиццы на сковороде. Думаю, поиск рецепта занял больше времени, чем приготовление самой пиццы, а результат получился таким хорошим, что просто слюнки текут!
Присоединяйтесь, порадуйте семью, приготовив быструю пиццу на сковороде и потратив не более 15 минут!
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо;
- 6 столовых ложек белой муки;
- 6 столовых ложек сметаны;
- 1 щепотка мелкой соли;
- подсолнечное масло для смазывания сковороды.
Для начинки:
- 50 грамм колбасы (у меня — салями);
- 1/2 крупного помидора;
- 2 ст. ложки кетчупа;
- оливки — несколько шт.;
- ломтики болгарского перца (красный, желтый, зеленый);
- 50 г тёртого сыра;
- соль, перец, орегано.
Для украшения:
- зеленые листья базилика.
Приготовление:
Сначала подготовьте необходимые ингредиенты: нарежьте болгарский перец ломтиками, колбасу — тонкими кружочками, вымойте и нарежьте помидоры, оливки вымойте под проточной водой и разрежьте пополам.
Для теста смешайте муку и соль, а затем постепенно добавьте яйцо и сметану, следя за тем, чтобы не образовались комки. Тесто будет немного гуще, чем тесто для оладий.
Налейте масло в сковороду, оставьте на огне, пока оно хорошо не нагреется, а затем добавьте тесто, равномерно распределив его по всей поверхности сковороды.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне, пока тесто не застынет и не подрумянится снизу. Затем снимите сковороду с огня, «сдвиньте» корж на тарелку, а затем аккуратно переверните его обратно на сковороду, чтобы подрумянить другую сторону.
Смажьте корж кетчупом.
Равномерно распределите по нему ломтики колбасы.
Разложите кусочки болгарского перца.
Затем разложите нарезанный помидор и оливки.
Посыпьте тертым сыром.
Щедро приправьте солью, перцем и орегано.
Затем накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне, пока сыр не расплавится.
Затем снимите сковороду с огня, украсьте пиццу свежими листьями базилика, нарезайте ломтиками и немедленно подавайте.
Вас также может заинтересовать: