Поделюсь с вами рецептом вкуснейшего торта, который точно недооценен современными кондитерами. Черемуховую муку можно либо купить, либо намолоть самим из сушёных ягод с косточкой.
Ингредиенты:
5 яиц
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды
1 ст. муки пшеничной
1 ст. муки черемуховой
*** секретный ингредиент
(подпишись, в комментарии напиши слово "ингредиент" и я тебе его вышлю в лс)
Приготовление:
1 ст. сахара взбить с 5 яйцами. Хорошенько взбить миксером. Вообще, этот торт требует тчательного взбивания. Если взбивать вручную ничего не выйдет. Добавить 1 ч.л. соды, 1 ст. пшеничной муки и 1 ст. черемуховой муки. Перемешать и добавить стакан сметаны. Добавить секретный ингредиент (без него ничего не получится).
Печь 40-45 мин. Разрезать корж на 2 половинки. Цвет у коржей будет коричнево - фиолетовый, не очень привлекательный, но пусть вас это не смущает. В данном изделии важен ароматный вкус черемухового десерта с лёгкой горчинкой. А шоколадная глазурь в качестве внешнего декора будет выглядеть аппетитно.
Можно украсить, конечно, какими-нибудь мастичными или масляными цветочками или просто посыпать какао, или тёртым белым шоколадом.
Торт оставить пропитываться на ночь или сутки перед подачей.
Крем:
Классический из сметаны:
Сметану пропустить через сито или марлю.
2 ст. сметаны, 1 ст. сахарной пудры, ванилин - все взбить и промазать торт.
Либо сгущенка + масло. (На мой вкус этот вариант лучше!)
Сверху полить шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!