Ну и? Сколько ещё будут говорить пикейные жилеты, что пиво у нас варить не умеют?:)
Прекрасно помню, как давненько уже, отправились мы с IPAлитом Матвеевичем Воробьяниновым, широко известным в узких кругах пивным натуралистом, да и в целом, натуралом по жизни - в гипермаркет Окей "за хлебушком", где вместо хлебушка, вроде бы как и случайно, выловили весьма редкий в наших краях Бастильский Портер, сваренный по контракту на пивоварне "Пиватом" - по рецепту и под контролем, знаменитого пивного блогера, пивовара и просто замечательного человека - Александра Иджона, также известного как ID JONS.
Пивцерин нам тогда очень понравился, однако, больше в продаже не встречался совершенно. Изучили вопрос и оказалось, что, оказывается, есть ещё одна партия этого Портера - выдержанного на дубовой щепе (!) и имеющего на борту: 10% алкоголя и 23% плотности. Всего-то 300 литров...
- Есть такая партия! Замечательная партия Портера на дубовой щепе от ID JONS! Решительно и немедленно, завладеть хотя бы одной бутылочкой - нам АРХИнужно и АРХИважно! - распорядился тогда IPAлит Матвеевич, однако, со временем, как-то это всё забылось...
А вспомнилось, ВНЕЗАПНО, этой зимой, когда нам в Секретную Лабораторию Изучения Пива, была привезена из Москвы, помимо разного прочего пива, эта бутылочка, нашим добрым другом. Убрали мы её в холодос и хотели выдержать до "Дня взятия Бастилии", однако, IPAлит Матвеевич дотерпеть не смог, причём совсем немного и, третьего дня, пивцерин был торжественно вскрыт...
Официальный сайт ID JONS вещает о своём пивцерине следующее:
В этом году исполняется ровно десять лет, как мы впервые сварили Бастильский портер. И чтобы "День взятия Бастилии не впустую прошёл" - представляем вам юбилейную, специальную варку - "Бастильский портер 10".
Это пиво сварено разово и в небольшом количестве.
Крепкий, плотный, но по-прежнему приятно и легко пьющийся - "Бастилец 10". Разливается только в бутылку!
Первоначально, только 300 литров было выделено в отдельную партию и настояно на дубовой щепе, но сейчас, время от времени, мы это повторяем
- На дубовой щепе выдержано! Ишь ты! - хитрО ухмыльнулся IPAлит Матвеевич и дрожащей рукой передал мне открывашку...
Пиво "Бастильский портер 10 на щепе" тёмное нефильтрованное, осветленное непастеризованное. (алк.10%, пл.23%). Объём: 0,33 л. В составе: вода подготовленная (исправленная), солод пивоваренный ячменный светлый, солод карамельный, солод жженый, хмелепродукты, пивные дрожжи. Изготовитель: ООО "Пиватом", Пензенская обл, г. Заречный.
В аромате лёгкая дымность с тонами угля и торфа, тёмный хлеб и немного кофейных нот. Вкус шикарен: отчетливо прослеживаются тона бочки, виски, жжёного солода, ванили, кофе и шоколада.
10% алкоголя отлично скрыты и совершенно не заметны во вкусе, однако, после одной такой бутылочки, выпитой потихонечку под разгадывание вкусоароматики, IPAлит Матвеевич, не слабо так, пошатнулся, успев зацепиться за дверную ручку искренне расстроиться, что бутылка была всего одна...
ИТОГО: Прекрасная вещица! Дубовая щепа сыграла свою роль, и вкусоароматика заиграла интересными оттенками бочки и вискаря. Сидеть, медленно тянуть и разгадывать вкусоароматику - одно удовольствие!
ПОНРАВИЛОСЬ ЧТИВО? НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО:
В интернете сейчас полно шляпных статей, созданных с помощью искусственного интеллекта, в которые добавляют ворованные фото и искусственно сгенерированный текст. Я 100% за уникальный авторский контент! Поддержите статью ЛАЙКОМ и поделитесь ей с друзьями.