Очень простой рецепт, вполне можно приготовить из обычного пакетированного магазинного молока. Берем побольше молока, четыре литра. Главное, чтобы не ультрапастеризованное. Остальное подойдет. Лучше всего взять молоко в мягких пакетах. А, да! Это рубрика «Пожрать и поржать», а в ней - рецепт и анекдоты.
Берем четыре литра молока. Выливаем в большую кастрюлю. Мы не кипятим молоко! Мы доводим его на плите до первых пузырьков.
В 50 мл кипяченной воды комнатной температуры растворяем 1,5 чайных ложки лимонной кислоты. И как только первые пузырьки кипения появились на поверхности молока, вливаем в него разведенную лимонную кислоту тонкой струйкой, помешивая.
Сразу же пойдет процесс - молочные хлопья отделятся от сыворотки. Перемешайте молоко как следует, и выключите плиту под ним.
Тут нам понадобится дуршлаг с марлей. Или очень мелкое сито, чтобы не упустить наши хлопья. Аккуратно процеживаем. Масса хлопьев остается в сите, сыворотка стекает. Когда она полностью стечет, массу надо подсолить, можно добавить специи, которые вам нравятся, и оставить в покое наш будущий сыр примерно на полчаса.
Через полчаса хлопья уже должны осесть и спрессоваться, и можно будет эту массу перевернуть. На ладонь, и вниз внешней стороной. Чтобы посолить сыр с другой стороны в первую очередь.
Посолили? Убираем в холодильник, прикрыв сверху пакетиком или пленкой. Идеально на всю ночь.
А утром у вас уже есть домашний адыгейский сыр. Можно есть просто так, можно жарить - домашний сыр вкусный в любом виде. Приятного аппетита!
Учитель:
- Вовочка, скажи куда мы попадем если будем бурить Землю в районе экватоpа.
Вовочка:
В сумасшедший дом...
***
Каждому из нас с детства хорошо известно, что самый лучший источник бесперебойного питания — бабушка.
***
Бог дал мозги всем, но, некоторые, похоже, даже не открывали инструкцию по эксплуатации.
***
Сочинение на тему "как я провёл лето", написанное Вовочкой, начиналось так: "На каникулах я жил в деревне у бабушки. Там были две шестиклассницы Вера и Юля, вдова тётя Клава, овечка Манька и гусь. Марь Ивановна, если хотите, читайте дальше, только не говорите потом, что я не предупреждал".
***
Hа cвадьбе жених pешил, чтo за такие деньги лучше выкупить бpата из тюpьмы, чем невеcту.
***
Бензоколонка, близится полночь. Подъезжает автомобиль, водитель спрашивает заправщика:
- Почём сегодня бензин?
- Три семьдесят, сэр. Но вы последний, кто может заправиться по этой цене. Мы меняем цены в полночь.
Довольный водитель просит заправить полный бак и, расплачиваясь, между делом интересуется:
- А завтра какая цена будет?
- На двадцать центов дешевле, сэр.
***
- Пап, ну почему ты думаешь, что если я была на дне рождения, так сразу пила?!
- Катя, я мама…
***
Чтобы получить справку об инвалидности, нужно обладать отменным здоровьем, отличными физическими и психическими данными, умом, сообразительностью, быстрой реакцией, волей к победе, массой свободного времени.
И все равно успех не гарантирован.
***
Из индийского фильма:
- Я должна тебе сказать правду. Папа, я не твоя дочь!
- Как!?
- Тебя подменили, когда ты забирал меня из роддома!
Ссылка на возможность поддержать автора в сложной ситуации (Внизу под статьей еще смешная кнопка с протянутой рукой)
мой телеграмм - прозу теперь можно читать прямо там, первыми
Навигация канала - много прозы и стихов