Шеф-кондитер Екатерина Желвакова превратила медовик в настоящий арт-объект — к выставке «Наш авангард» в Русском музее отель «Астория» представил одноимённый десерт. Форма — идеальный шар, начинка — насыщенное пюре из чёрной смородины, покрытие — шоколадный велюр. В декоре — пластинки из белого и чёрного шоколада, отсылающие к супрематизму Малевича. Подаётся десерт на легендарном фарфоре ИФЗ, как в 1920-е — когда Малевич создавал свой знаменитый супрематический сервиз. Попробовать «Наш авангард» можно в гостиной «Ротонда» и ресторане «Астория» до 1 декабря 2025 года. Вес — 80 г, цена — 1 200 руб. #астория
Шеф-кондитер Екатерина Желвакова превратила медовик в настоящий арт-объект — к выставке «Наш авангард» в Русском музее отель «Астория» представил одноимённый десерт.
Форма — идеальный шар, начинка — насыщенное пюре из чёрной смородины, покрытие — шоколадный велюр. В декоре — пластинки из белого и чёрного шоколада, отсылающие к супрематизму Малевича. Подаётся десерт на легендарном фарфоре ИФЗ, как в 1920-е — когда Малевич создавал свой знаменитый супрематический сервиз.
Попробовать «Наш авангард» можно в гостиной «Ротонда» и ресторане «Астория» до 1 декабря 2025 года. Вес — 80 г, цена — 1 200 руб.
#астория
