Время ягод и заготовок. Мы варим последние годы буквально по баночке. Остальные ягоды замораживаем или съедаем свежими. А с вкусным хлебом и эта баночка исчезает... По маминому рецепту ягоды и сахар 1:1, но я готовлю обычно варенье из сладкой ягоды типа клубники на 1 кг ягоды 700-800 граммов сахара. Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита! Кстати, плодоножки ни в коем случае не выкидывайте, а засушите для заваривания вкусных зимних напитков. Могу в следующий раз поделиться рецептом своих травяных сборов.
Время ягод и заготовок. Мы варим последние годы буквально по баночке. Остальные ягоды замораживаем или съедаем свежими. А с вкусным хлебом и эта баночка исчезает...
По маминому рецепту ягоды и сахар 1:1, но я готовлю обычно варенье из сладкой ягоды типа клубники на 1 кг ягоды 700-800 граммов сахара.
Ингредиенты:
- клубника — 1 кг;
- сахар — 1 кг;
- лимонная кислота — щепотка (по желанию).
Приготовление:
- Подготовьте клубнику: вымойте, удалите плодоножки и нарежьте ягоды на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
- В кастрюле с толстым дном смешайте клубнику и сахар. Оставьте на 1–2 часа, чтобы клубника пустила сок.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите, помешивая, 20–30 минут, пока варенье не загустеет.
- Если хотите, добавьте щепотку лимонной кислоты для дополнительной кислинки и яркости цвета.
- Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закрутите крышки и переверните банки вверх дном. Оставьте так до полного остывания.
Приятного аппетита!
Кстати, плодоножки ни в коем случае не выкидывайте, а засушите для заваривания вкусных зимних напитков. Могу в следующий раз поделиться рецептом своих травяных сборов.