Довольно часто в винном мире можно услышать фразы "вино Нового света" или "вино Старого света". Что же это за такие определения, какие страны куда входят и чем отличаются эти вина.
Старый свет это страны Европы, где история виноделия насчитывает столетия, а то и тысячелетия. И употребление вина, на мой взгляд, входит в их культурный код.
Какие это страны? В первую очередь, это, конечно, Франция, Италия, Испания, Германия, Португалия. Сюда же входит Чехия, Словения, потому что столетия назад границы были совершенно другие.
Что же такое Новый Свет? Новый Свет — это страны за пределами Европы. И здесь есть "большая шестерка" — это США, Австралия, Чили, Аргентина, Новая Зеландия и ЮАР.
Как же вино попало в эти страны? Все очень просто, главная причина создание торгово-морских путей и распространение христианства, ведь мы знаем, что в обряде причастия, помимо хлеба, обязательно должно присутствовать вино. И как раз миссионерские компании способствовали переселению виноградной лозы, культивированию виноделия из стран Европы в страны Нового Света.
Можно также выделить так называемый Древний Свет. Сюда входят Грузия, Армения, Греция. Так как именно на территории этих стран виноделие насчитывает уже не столетия, а тысячелетия.
Также выделяют группу, которая называется «Новый-новый свет». И сюда включают страны, в которых виноделие когда-то было культурным кодом, и сейчас высокими темпами опять возрастает. Сюда включаем Китай, Индию, Россию, Украину, Ливан, и некоторые другие страны.
А есть ли помимо географических различий в винах Старого и Нового Света мы попробуем разобраться в следующей статье. До новых встреч.