Десерт с малиной лучший!

Хотя это не печёный десерт, но в нем присутствует лепешка, которую надо испечь, а малина будет свежая.

Десерт понравится тем, кто любит что-то такое желейное, а также тем кто хотел бы съесть свежей малины, да здоровье не позволяет из-за кислоты. В этом десерте кислота нейтрализуется и здоровью ничего не угрожает, а только его улучшает.

Фото автора.

Лепешку из песочного теста выпекаю в мультиварке, на даче очень удобно присматривать не надо и в летнее жару не повышает температуру на кухне.

Ингредиенты для лепешки;

I.

100 гр сливочного масла,

1 яйцо,

100 гр сахара,

Яйцо+ сахар , затем добавила мягкое сливочное масло. Фото автора.

II.

170 гр муки,

0,5 чайной ложки разрыхлителя и

щепотка соли.

Затем добавила муку, в которой уже был разрыхлитель и соль. Фото автора.

Тесто домешивала руками, такой шарик получается. Фото автора.

Тесто в виде шарика находилось в холодильнике в пакете и я его просто руками , как бы раскатала по дну чаши мультиварки. Выпекала 40 минут функция выпечка, мультиварка Panasonic .

Заливка;

Сметана 300 мл

Я взяла 250гр, но явно не хватило 50гр, поэтому второй раз, когда делала взяла 300гр. Фото автора.

Сметану взбила с сахаром 200 гр ( количество сахара регулируем по своему вкусу)

Сметана с сахаром, взбитая миксером . Фото автора.

и добавила распущенный желатин.

10 грамм желатина.Фото автора.

Желатин ещё густой, продолжаю ставить в микроволновку.Фото автора.

Далее ставила чашку с желатином в микроволновку на счёт до 8, после выключила, вынимала чашку, перемешивала содержимое ложкой и ставила опять в микроволновку. Итак 4- 5 раз до полного распускания желатина.

Распускание желатина в процессе. Фото автора.

Взяла салатницу объемом на 600мл и заполняю по слойно;

Слой крошки лепешки из песочного теста

(Лепешку прошу руками)

Затем слой крошки полила заливкой,

Слой малины,

Слой малины полила заливкой.

Слои можно повторять.

Но в моем случае на салатницу в 600 мл ушло половина лепешки и заливка из 300 мл сметаны.