Кто о чём, а голодный о еде. Дай-ка, думаю, сделаю подборку завтраков - моего любимого приёма пищи. Не забываем, что я пытаюсь питаться правильно, сбалансированно, но при этом бюджетно. Всё будет красиво, по правилам Гарвардской тарелки, но очень просто, дёшево, сердито и даже по-деревенски. Поехали!
Вообще-то, чаще всего на завтрак я ем кашу и яйца. Яйца или отвариваю всмятку, или жарю с овощами. Но иногда, когда позволяет время, могу и замутить что-нибудь интересненькое.
Бутерброды с тунцом
Ну, посмотрите! Посмотрите, как это красиво, как аппетитно! И вкусно - зуб даю! И готовится проще простого.
В чащу блендера отправляю консервированного тунца (в собственном соку, не в масле!), отварное яйцо, половинку красной луковицы. Взбиваю, если идёт тяжело - добавляю сок из-под рыбы. Солю, перчу.
Мелким кубиком режу красный болгарский перец (жёлтый был бы красивее, но был только красный), помидор и огурец.
Цельнозерновой хлеб поджариваю на сухой сковороде до приятной хрусткости. Сверху выкладываю паштет, а на него овощи. Подсаливаю, перцем сдабриваю. Можно полить соком лимона, но и без него очень вкусно!
Мясные пп-кексы
Ой, друзья мои, это такой шикарный завтрак! Их и к супу приготовить можно, и на перекус, и с собой на пикник взять - куда угодно!
Берёте любое мясо, какое у вас есть: отварное, колбасу, сосиски, копчёности... Я взяла отварную курочку. Измельчаете. Также мелко нарезаете любые овощи. У меня помидор (сочную серединку лучше убрать), болгарский перец, красный лук, немного отварной цветной капусты. Я ещё добавила консервированную кукурузу, натёрла сыр. Теперь вводим в смесь сырые яйца, сколько - смотрите сами. Чтоб стало одной массой. Добавляем любимые специи, солим и раскладываем по формочкам для кексов, у меня силиконовые, поэтому я их даже маслом не смазывала.
И запекаем до румяного цвета. Вот так просто и легко. И очень вкусно!
ПП-пицца на творожном тесте
Берёте пачку творога, туда яйцо, соль, муки совсем немного, чтоб только раскатать лепёшку можно было, и разрыхлителя полпачки.
Лепёшку сразу на пергаменте раскатываем, сверху томатный соус и всё, что ваша душа пожелает. На моей пицце опять же отварная курица, немного грибочков, помидоры и кукуруза - это на одной половине, а на второй всё тоже самое, только без грибов и томатов - дети не любят. Сверху сыр. В духовку.
Девочки, пицца - огонь! Вот когда на диете, а жутко хочется чего-нибудь вредного, такая пицца - наше всё. Муку можно брать рисовую или цельнозерновую, сыр лёгкий, соус сделать самим из помидорки и специй, без масла и сахара - и это будет и низкокалорийно и очень вкусно.
Оладьи кабачковые
Никого не удивлю, но напомню. Кабачок трём, отжимаем, туда яйцо, чесночок, соль, перец, немного сыра, ещё меньше муки. Сковородку маслом только смазываю и выпекаю тонкие оладушки на среднем огне.
Прекрасно заходят с натуральным йогуртом, вкусненькой рыбкой и зеленью. Здесь есть всё: клетчатка, углеводы, жиры, белок. Насыщение приятное и долгое. Про вкус и говорить не стоит, все его знают.
Быстрые пирожки в лаваше
Лаваш разрезаете на полосочки довольно широкие и длинные. Укладываете начинку. У моих мужиков это колбаса с сыром, у меня творог с зеленью и натуральным йогуртом. Сворачиваете треугольниками, обмакиваете треугольники во взбитом яйце и выкладываете на застеленный пергаментом противень. Запекаете до лёгкой румяности. Не передержите, чтоб потом о лаваш зубы не ломать.
Всё! Белок есть, углевод есть, салатик быстро накромсали - идеальный завтрак готов. Едим и радуемся.
Вообще, я была уверена, что правильное питание - это очень скучно и уныло. Нет! Это интересно, красиво, вкусно и даже увлекательно! Оставайтесь со мной, подписывайтесь на канал, в шапке профиля адрес телеги - и вы полюбите правильное питание, книги, порядок и саму жизнь! И пожалуйста не верьте мне на слово - проверьте!
А ещё буду рада и благодарна за ваши рецепты завтраков! Давайте делиться! До встречи в комментариях, ваша Женя