Моя дочь ест блины только с этим вареньем из листьев — стоит копейки

Необычное вареньеУ автора канала «Готовим с Калниной Натальей» в шкафу это варенье есть всегда. В её семье его любят и с блинами, и с оладьями.

Дочь вообще отказывается есть блинчики с другим вареньем — говорит, что это не то.На 2 кг ягод берем две горсти вишнёвых листьев, 600 мл воды (в итоге получится около 400 мл отвара), 2 кг смородины, 2 кг сахара и примерно треть чайной ложки лимонной кислоты. Если делаете на 1 кг ягод, то все делим пополам.

Листья хорошо промываем, обсушиваем и кладем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на плиту.После закипания варим на небольшом огне около 5 минут, потом накрываем крышкой и оставляем до полного остывания. За это время листья отдают весь аромат.

Смородину (можно брать и замороженную) моем. Когда отвар остынет, процеживаем и хорошо отжимаем листья.Получившийся отвар вливаем к ягодам и ставим на огонь.

С момента закипания варим около 8 минут. Добавляем сахар и снова варим минут 8 на небольшом огне. В конце добавляем щепотку лимонной кислоты, чтобы варенье сохранило яркий цвет.

Снимаем с огня и сразу разливаем по стерильным банкам. Закатываем крышками и убираем.

Ранее мы делились рецептом клубничного масла.