Добрый день. Сегодня у нас Судак в кляре. А можно любую рыбу, главное филе без косточек. Я сняла филе порезала как мне надо , подсолила, поперчила и маленько водички с уксусом помариновать. Через час, два выложила на сито чтоб просушить. Сделаем кляр. 3 яйца Майонез где то пол стакана Соль Мука чтоб было как густая сметана Обжариваем в растительном масле с двух сторон, если есть фритюр ещё лучше. Они получаются мягкие и не жирные. Главное кляр надо не жидкий чтоб когда вы обмакивали он не стекал.
Добрый день. Сегодня у нас Судак в кляре. А можно любую рыбу, главное филе без косточек. Я сняла филе порезала как мне надо , подсолила, поперчила и маленько водички с уксусом помариновать. Через час, два выложила на сито чтоб просушить.
Сделаем кляр.
3 яйца
Майонез где то пол стакана
Соль
Мука чтоб было как густая сметана
Обжариваем в растительном масле с двух сторон, если есть фритюр ещё лучше.
Они получаются мягкие и не жирные. Главное кляр надо не жидкий чтоб когда вы обмакивали он не стекал.