Рецепт компота из вишни с апельсином и гвоздики на 3-х литровую банку

Ингредиенты:

• Вишня — 300 г
• Апельсин — 1 шт.
• Сахарный песок — 200 г
• Гвоздика — 2-3 шт.
• Вода — около 2,5–3 литров (для заливки)

Приготовление:

1. Вишню тщательно промойте, удалите плодоножки, но косточки можно оставить. Апельсин нарежьте кружочками или дольками, удаляя крупные косточки и белую кожуру по желанию, чтобы не горчило.
2. В стерилизованную 3-литровую банку положите вишню и дольки апельсина. Добавьте 2-3 штучки гвоздики.
3. Вскипятите воду. Залейте ягоды и апельсин кипятком до самого верха банки. Накройте крышкой и оставьте на 20-30 минут, чтобы ягоды настоялись.
4. Слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Доведите сироп до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
5. Залейте кипящий сироп обратно в банку с ягодами и специями, сразу же закатайте стерилизованной крышкой.
6. Переверните банку вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. После остывания храните компот в прохладном темном месте.

Этот рецепт сочетает свежесть вишни и цитрусовую нотку апельсина с ароматом гвоздики, что придаст компоту изысканный вкус и аромат на зиму