Услышав словосочетание «творожная масса», многие любители блюд из творога сразу представят себе мягкий, ароматный тщательно взбитый десерт с добавлением всевозможных вкусных ингредиентов. Действительно, творожную массу можно назвать идеальным блюдом из творога, в котором всё нужное и очень вкусное.
Издавна в творог было принято добавлять сметану, изюм, орешки, в результате чего получались отличные полноценные завтраки. Но тот, кто придумал творожную массу, действительно был гурманом.
Для приготовления классической творожной массы нужно не много: жирный творог, сливочное масло, сахар и ванилин. Для получения её в домашних условиях необходимо, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Размягченное масло смешивают с сахаром до однородности, затем добавляют творог и тщательно взбивают блендером. В конце добавляют ваниль.
Пропорции. Идеальным хозяйки считают следующее сочетание компонентов: на 200 г творога жирностью 9% понадобится 50 г сливочного масла и 50 г сахара.
А теперь отдельная вкусная тема! В творожную массу принято добавлять всевозможные ингредиенты, которые способны сделать из неё шедевр кулинарного искусства.
Самым популярным из них можно назвать изюм, а за ним следуют другие сухофрукты: курага, чернослив. Также хорошо дополняют вкус творога орешки и цукаты.
В сезон свежих ягод идеально подойдут практически все. Лучшие, конечно, клубника и малина, из фруктов идеальны персики. В остальном фантазия авторов не ограничена.
Мы в «ЕРМОЛИНО» тоже любим готовить творожную массу из фирменного творога, потому что он такой, как надо: натуральный и в меру мягкий, без лишней жидкости.
А наши покупатели присылают нам свои рецепты. Вот, например, один из них. Попробуйте! Нам понравилось!
Если вы собрались приготовить творожную массу, особенно тщательно подходите к выбору творога. Он должен быть свежим, в меру плотным, недопустимы посторонние запахи и излишняя влага. Особое требование и к сливочному маслу: только настоящее, без растительных жиров.
За качественными ингредиентами к творожной массе ждем вас в фирменных магазинах «ЕРМОЛИНО».