Ужин с ребёнком — это, как правило, микс из гастрономической лотереи, лёгкой паники и надежды, что хотя бы кто-то доживёт до десерта без истерики. Это и про любовь, и про «я не буду это есть», и про тот удивительный момент, когда тебе вдруг говорят: «Можно ещё?» — и ты чувствуешь себя, как будто только что получила кулинарный Оскар. В пижаме. С растрёпанным пучком.
Можно, конечно, всунуть бутерброд с ветчиной и бежать дальше. Но вдруг вы однажды решите, что хотите быть матерью года (или хотя бы просто впечатлить саму себя)? Тогда вот вам коллекция идей — от «старый добрый вариант» до «что это вообще за штука, но, боже, как вкусно!». Проверено детьми, а главное — мамами, у которых максимум времени на готовку — это пока мультик идёт.
Классика, с которой не спорят
Есть блюда, которые не требуют объяснений. Их едят, потому что «так делала бабушка» или потому что они просто вкусные.
манная каша (с комочками или без — спор на века)
йогурт, который внезапно стал «слишком белым»
омлет — универсальное спасение
хлеб с вареньем (но только клубничным, никакой этой вашей черники)
супы, особенно если макароны в форме динозавров
овсянка с ягодами (и с лицом «я не просил это есть, мама»)
яйца любые, лишь бы без сюрпризов
фруктовые пюре, в которые почему-то снова попала морковь
булочка с маком, какао и ощущение, что сегодня всё хорошо
Мама-совет: не надо уговаривать. Хочет ребёнок на ужин пюре из одного банана — пусть будет банан. Завтра навернёт брокколи, потому что дети — они такие.
И не бойтесь остатков! Куриную грудку легко превратить в что-то, напоминающее ризотто. Или хотя бы в нечто, что можно съесть без слёз.
Современные блюда — звучит модно, готовится быстро
Иногда хочется чего-то посложнее, чем просто «всё в одну сковородку». Или вы просто хотите удивить себя тем, что не сдались и приготовили что-то, что похоже на еду из Pinterest.
Рулетики из кабачка в рисовой бумаге
Ингредиенты:
молодой кабачок
2 листа рисовой бумаги (ищутся дольше, чем готовятся)
Как готовить:
1. Нарезаем кабачок тонко и стараемся не порезать себя.
2. Замачиваем рисовую бумагу (это как волшебство — твёрдое стало мягким).
3. Заворачиваем всё, как будто делаем спринг-роллы.
4. Тушим. Или парим. Главное — не забываем.
5. Даём ребёнку, а сами думаем: «Ну, хотя бы попробовал».
Лайфхак: можно добавить всё, что осталось в холодильнике. Если не съест ребёнок — съедите вы. Или кошка.
Треска с кабачком и пармезаном
Ингредиенты:
кабачок
филе трески
оливковое масло (из той бутылки, которую берегли «на праздник»)
тёртый пармезан (или то, что вы называете пармезаном)
Инструкция:
1. Тушим всё вместе, пока не развалится.
2. Посыпаем сыром.
3. Надеемся на чудо.
Подходит детям от 7 месяцев.
Пудинг из тапиоки с кокосовым молоком
Ингредиенты:
тапиока (да, это настоящее слово)
кокосовое молоко
молоко или смесь
фрукты и мёд по вдохновению
Как готовить:
1. Варим тапиоку, как будто знаем, что делаем.
2. Украшаем.
3. Подаём с видом «всё по плану».
Предупреждение: тапиока сытная. Один пудинг — и ребёнок может заснуть прямо за столом. Или наоборот — начать бегать быстрее.
Кукурузный дип «икорка»
Идеально как намазка или «папа, а можно макать морковку?»
Ингредиенты:
кукуруза
тахини (да-да, снова это слово)
масло
Всё смешать, желательно с энтузиазмом. Подаём как соус, прикидываясь, что мы на детской вечеринке, а не дома, в пижаме, с растрёпанной причёской.
Рис с топинамбуром
(звучит страшно — на деле просто вкусно)
Топинамбур — это, по сути, картошка, которая решила быть интереснее.
Ингредиенты:
пара клубней
немного риса
масло и терпение
Готовим, пюрируем (если надо), смотрим, ест ли ребёнок. Если нет — оставляем себе. С вином. Потому что мама тоже человек.
Маленькие повара и ложка в каждую руку
Если ребёнок помогает мешать, насыпать и даже просто стоять рядом с видом «я занят», то шанс, что он потом это съест, резко возрастает. А ещё вы как бы передаёте ему традиции. Через суп. Через запеканку. Через «не облизывай ложку, это для всех».
Пусть у них будет своя игрушечная кухня. Пусть «жарят» пластмассовую яичницу. Кто знает — может, лет через 15 вы действительно получите от них ужин. Или хотя бы чай.
Игра в кухню — почти как ужин, только чище
Топ находки:
Завтрак с Hello Kitty — мило до слёз.
Мини-кухня в чемодане — чтобы брать с собой в гости и притворяться, что вы всё ещё контролируете ситуацию.
Мини-техника х — выглядит, как настоящая. Но тост не поджарит. Зато не сгорит.
Пикник-наборы — отличная отговорка, чтобы не идти на настоящий пикник.
Финал с вареньем и уставшей любовью
Мы, родители, не ищем идеальных ужинов. Мы ищем хоть какой-то баланс между «поел» и «не упал в обморок от сахара». У нас не всегда красиво. Иногда тесто оказывается в волосах. Иногда рыба — на полу. Но зато каждый вечер — это маленькая история. С ложкой. С крошками. С любовью.
Так что давайте просто готовить. С улыбкой, без истерик, и с ощущением, что мы всё-таки молодцы. Потому что дети едят — значит, всё не зря.
Источник: https://www.mackoviahracky.sk/blog/vecera-pre-deti/
ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #рецепты #детскиерецепты #первыйприкорм #воспитание