Ср.- СОЧЕТАНИЯ Хорошо знать основные принципы сочетания напитков и еды, но только конкретное вино может идеально подойти к определенному блюду. В моем случае идеально сочетались Пино Нуар 2007 от Старого грека из Витязево и молдавская соленая козья брынза от Бырли из Калужской области. Уменьшить солёность брынзы помог сладковатый салат Айсберг. Тона подлеска в выдержанном вине усилились в этом марьяже. Появились новые вкусы. Например, намек на лесные грибы. Кстати, эту замечательную брынзу я представлю 7 июля с лучшими молдавскими винами в баре Сергея Антонова Arch 1908.
Ср.- СОЧЕТАНИЯ
Хорошо знать основные принципы сочетания напитков и еды, но только конкретное вино может идеально подойти к определенному блюду.
В моем случае идеально сочетались Пино Нуар 2007 от Старого грека из Витязево и молдавская соленая козья брынза от Бырли из Калужской области. Уменьшить солёность брынзы помог сладковатый салат Айсберг.
Тона подлеска в выдержанном вине усилились в этом марьяже. Появились новые вкусы. Например, намек на лесные грибы.
Кстати, эту замечательную брынзу я представлю 7 июля с лучшими молдавскими винами в баре Сергея Антонова Arch 1908.
