Лето – время свежих фруктов и ягод, но их избыток может привести к скачкам сахара и лишнему весу. Гастроэнтеролог из Уфы Елена Тимохина рассказала, как правильно выбирать фрукты, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Фрукты содержат не только полезную клетчатку, но и углеводы, которые влияют на уровень глюкозы в крови. Их воздействие измеряется гликемическим индексом (ГИ). Чем выше ГИ, тем сильнее поднимается сахар в крови, что может привести к инсулинорезистентности, набору веса и даже диабету 2 типа.
Елена Тимохина объясняет, что фрукты с высоким ГИ повышают аппетит, стимулируют набор жира, а также ухудшают метаболизм – могут снижать выработку гормонов, отвечающих за мышечный рост и энергию.
Врач рассказала, как правильно есть фрукты:
- Выбирайте варианты с низким ГИ (до 55) – яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, персики, абрикосы, сливы, ягоды (клубника, малина, черника, ежевика), вишня, черешня.
- Умеренно употребляйте фрукты со средним ГИ (56-69) – манго, ананас, киви, виноград, бананы (особенно спелые), дыня.
- Ограничьте фрукты с высоким ГИ (70+) – арбуз, финики, изюм (сухофрукты в целом имеют более высокий ГИ, чем свежие фрукты).
- Ешьте фрукты утром – это даст энергию и снизит риск вечерних срывов.
- Сочетайте фрукты с белком и жирами – например, творогом или орехами, чтобы замедлить усвоение сахара.
- Добавляйте перед физической нагрузкой – это повысит выносливость во время тренировки.
Особенно важно включать фрукты в рацион детей, говорит гастроэнтеролог. Они помогают в развитии мозга, мышц и нервной системы.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал