Коллеги, делимся цифрами, которые действительно имеют значение — особенно в сезон:
Себестоимость одного лимонада 500 мл:
💰 минимум: ~102 руб
⚖️ в среднем: 115–120 руб
💸 максимум: до 134 руб
Это расчёт на напиток с:
— 30 мл концентрированного сиропа BODUO
— 50 г джус боллов BODUO
— газированная вода, лёд, лайм
— плюс упаковка, работа персонала и подача
💡 Что влияет на стоимость?
1. Объём закупки.
Чем больше берёте — тем ниже цена за литр сиропа и килограмм боллов. Разница доходит до 30%.
Пример:
─ Сироп: от 1274 до 974 руб/л
─ Джус боллы: от 1750 до 1290 руб/кг
2. Частота и стабильность поставок.
Мы предлагаем оптовые условия, подстроенные под объёмы заведений: от сети кофеен до сезонных баров и крупных фудсервисных компаний.
3. Формат подачи.
📊 Хороший лимонад — это маржинальный продукт, если закупка настроена правильно. А как приготовить такой лимонад смотрите у нас в роликах.
#кафебизнес #ресторанныйбизнес #оптдлякафе #поставщикнапитков #ингредиентыдлябара #управлениерестораном #закупкикафе #хорека #баблти #джусболлы #boduo #рецептбаблти #бабллимонад