Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро!
Хочу показать вам два прекрасных ягодных конфи — густых, блестящих и невероятно ароматных! Эти насыщенные начинки станут секретным оружием ваших тортов и капкейков. Всего 15 минут приготовления — и вы получите идеальную текстуру без единого комочка!
Способ приготовления вишнёвого конфи
- Вишню разморозить под крышкой на медленном огне. Раздавить часть ягод.
- Добавить сахар, довести до кипения.
- Влить крахмал, разведённый в 2 ст. л. воды. Варить 1 мин до густоты.
- Накрыть плёнкой «в контакт», остудить.
Способ приготовления брусничного конфи
- Бруснику с сахаром довести до кипения.
- Вмешать крахмал + 2 ст. л. воды.
- Варить 2 мин, помешивая.
- Плёнка «в контакт» → полное остывание.
Итог
Идеальная начинка для тортов, чизкейков и профитролей! Густая, яркая, с естественной кислинкой. Экспериментируйте с ягодами – добавляйте специи или цитрусовые нотки! А какой конфи нравится вам больше? Делитесь в комментариях!
Ингредиенты
Вишнёвое Конфи (250 мл):
✔️ 250 г замороженной вишни
✔️ 55-60 г сахара
✔️ 12 г кукурузного крахмала
Брусничное Конфи (300 мл):
✔️ 300 г свежей/замороженной брусники
✔️ 60 г сахара
✔️ 10 г кукурузного крахмала
Подписывайтесь, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊
Канал на разных платформах
Заглядывайте на:
- Яндекс Дзен