Спринг-роллы – это легкое и свежее блюдо, которое завоевало сердца многих благодаря своей простоте и насыщенности вкусами.
Необходимые ингредиенты:
- рисовые листы: 8-10 шт.;
- овощи: морковь, огурец, болгарский перец, авокадо;
- зелень: свежая кинза, мята, базилик;
- белок: креветки, куриное филе или тофу;
- лапша: рисовая или яичная (опционально);
- соус: арахисовый, сладкий чили или соевый.
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов. Нарежьте овощи на тонкие длинные полоски. Если используете креветки или курицу, предварительно сварите или обжарьте их и нарежьте на небольшие кусочки. Если используете тофу, нарежьте его и слегка обжарьте.
2. Приготовление лапши. Если хотите добавить лапшу, сварите ее согласно инструкции на упаковке и охладите.
3. Подготовка рисовых листов. В большую миску налейте теплую воду. Погружайте каждый рисовый лист на несколько секунд, чтобы он стал мягким, и выкладывайте его на чистую поверхность.
4. Сборка роллов. На смягченный рисовый лист выложите слой овощей, немного лапши, зелени и белка. Не перегружайте, чтобы ролл можно было легко завернуть.
5. Сворачивание роллов. Сложите края листа внутрь и заверните, аккуратно сжимая начинку, чтобы ролл держал форму.
6. Подача. Выложите готовые спринг-роллы на блюдо и подавайте с любимым соусом.