Сегодня с вами будем готовить чесночные булочки.
Тесто:
Мука 3 ст
Вода 1 ст
Сахар 1 чл
Соль 1 чл
Сухие дрожжи 1 чл
Растительное масло 3 стл
*Стакан 250 мл
Желток 1 шт
Вода 1 стл
Заправка:
Чеснок 4 зубчика
Масло сливочное 2 стл
Соль 1/4 чл
Укроп.
Обычно я высыпаю муку на коврик, формирую небольшую горку и делаю углубление в центре. Туда добавляю дрожжи, соль, сахар и растительное масло. Затем постепенно вливаю воду, тщательно вымешивая.
Тщательно вымешиваю тесто. Беру чашку с крышкой, внутри смазываю растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Перекладываю тесто в чашку, закрываю крышкой. Если в доме прохладно, накрываю теплым полотенцем. Оставляю тесто, пока оно не поднимется.
Тесто хорошо поднялось. В центре делаем отверстие.
Хорошо вытягиваем и делим пополам.
Разделите тесто на части нужного размера для ваших булочек. Сформируйте из каждой части шарики.
Теперь сделаем надрезы. Взбиваем яичный желток с 1 столовой ложкой молока и смазываем этой смесью булочки. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 30 минут. Время может немного отличаться в зависимости от вашей духовки.
Пока булочки пекутся, приготовим чесночную смесь. Чеснок я обычно мелко рублю, но можно пропустить через пресс. Смешаем его со сливочным маслом и разотрем до однородной консистенции.
Булочки готовы. Пока они горячие, нанесите сверху чесночную смесь. Она сама равномерно распределится. Затем посыпьте укропом.
Булочки готовы. Они мягкие, воздушные и невероятно вкусные. Взгляните, какие они внутри! Эти булочки отлично дополнят борщ. Наслаждайтесь! Мне будет приятно, если вам понравится мой рецепт.