Китайские исследователи решили подтвердить пользу чеснока для организма и профилактики серьезных хронических заболеваний. Они выяснили, что это травянистое растение положительно влияет на уровень холестерина и сахара в крови.
Как возникают хронические болезни
По данным исследования, серьезные хронические заболевания являются основной причиной смертности во всем мире. Ежегодно эти болезни уносят около 41 миллиона жизней.
Роль глюкозы и липидов в организме
Глюкоза и липиды – важнейшие питательные элементы, которые обеспечивают клетки организма энергией. У здоровых людей метаболизм этих веществ регулируется самостоятельно, но при его нарушении появляется ряд хронических заболеваний. Например, могут развиться жировая болезнь печени, атеросклероз, сахарный диабет и другие патологии.
Влияние чеснока на уровень сахара и жиров
Китайские ученые провели мета-анализ предыдущих 22 исследований, которые проводились специалистами из Юго-Восточного университета и Университета Сизан Миньцзу в Китае. Они доказали, что чеснок снижает уровень глюкозы в крови и влияет на некоторые типы молекул жира.
Также было обнаружено, что чеснок в рационе обеспечивает долгосрочный контроль уровня глюкозы и повышает количество липопротеинов высокой плотности ("хороший" холестерин). Участники употребляли растение в виде экстракта, в сыром виде и в таблетках из чесночного порошка.
Полезные вещества в чесноке
Активные вещества в чесноке уменьшают окислительный процесс (повреждение и гибель клеток –
"Доктор 24
") в организме, который приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
В составе чеснока находится и аллиин. Этот компонент необходим для регулирования уровня глюкозы и липидов в крови, а также поддержания здорового микробиома в кишечнике.
Выводы ученых
Китайские ученые добавили, что исследование подталкивает на новые идеи для разработки продуктов против болезней, связанных с метаболизмом гликолипидов (сложные липиды, которые образуются в результате соединения спиртов, жирных кислот и углеводов –
"Доктор 24"
). Об этом говорится в исследовании, опубликованном в научном журнале Nutrients.
Ранее исследователи из Южной Кореи установили, что ежедневное употребление от одной до трех порций кимчи сокращает риск ожирения.