Ингредиенты:
- Куриное филе — у меня 4 шт.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сухари панировочные — 1 стакан (может немного больше)
- Мука - 1 стакан
- Соль, чёрный перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Приготовление:
Нарезаем куриное филе, как вам нужно, срезаем "лишние детали".
У меня филе были довольно-таки крупные и я каждое поделила на 6 небольших кусочков.
Слегка отбиваем.
Солим и перчим по вкусу, немного втирая специи в куриное мясо. Складывает кусочки друг на друга.
Подготавливаем остальные ингредиенты.
Муку и панировочные сухари высыпаем в отдельные глубокие тарелочки.
Яйца разбиваем также в глубокую тарелку, немного солим и слегка взбалтываем вилкой до однородной консистенции.
Каждый кусок курицы обмакиваем сначала в муку (как бы запечатывая его со всех сторон, чтобы сок сохранился внутри), затем в тарелку с яйцом и обваливаем в панировочных сухарях.
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем первую партию филешечек.
На среднем огне обжариваем с двух сторон до готовности.
Филе жарится очень быстро, только успеваем переворачивать.
Точно так же обжариваем все наши кусочки курицы.
Готово!!! Нежное, мягкое, сочное - мясо просто тает во рту!
На гарнир очень вкусно с жареным картофелем, с отварным рисом, да даже просто с салатом из свежих овощей "пальчики оближешь"!
Приятного аппетита!
Всем мира, добра, красоты!