Никто не спорит — супермаркеты сделали жизнь проще, удобнее и, казалось бы, даже выгоднее. Но чем больше я наблюдаю, тем яснее понимаю: за блестящими полками и якобы идеальным порядком спрятано множество нюансов, про которые напрямую не скажет ни один работник зала. Осознанный покупатель сегодня — это не тот, кто просто ищет акции, а еще умеет видеть чуть глубже, чем просто цифры на ценниках.
Сегодня расскажу о приемах, которые делают поход в магазин не только удобным — но иногда и слишком дорогим и даже опасным…
«Мертвые товары» — как супермаркеты продают просрочку легально
Если срок годности истек, товар не всегда утилизируют. Иногда его переупаковывают. Часто так поступают в отделах выпечки и на развесных товарах. Причем, делается это часто ночью, в ночную смену, чтобы привлекать менье внимания. Такими продуктами можно и отравиться, но доказать такой подлог почти невозможно — упаковка «свежая», с недавними датами.
Я однажды так купила куриные запчасти в Магните — открыла упаковку, а там запах… Не пошла возвращать (покупала в офлайне), а надо было.
«Фаршевый гипноз», или почему фарш дороже мяса
Дело в том, что фарш делают из обрезков, жира и иногда даже сою добавляют, но продают дороже цельного куска мяса. А еще добавляют фосфаты (удерживают воду), и на выходе до 30% веса фарша — жидкость. То есть покупатель платит за воду по цене мяса. Обидно!
Секретный аудит — как воруют сотрудники
Да, воруют, и вот это точно человеческий фактор. Покупатели тоже хорошо, справедливости ради… Но сейчас про персонал. Воруют разными способами, в том числе это «двойной сканер» — один товар пробивают, второй кладут в карман. Имитируют бой товара. Как в «Кавказской пленнице»: 3 порции шашлыка выбросила в пропасть…
И еще они пробивают товары по цене выше, чем на ценнике. Если не проверить, легко можно попасться. Это уже о воровстве у покупателей, а не у магазина.
А в результате? — Супермаркеты закладывают в цену 5-10% на воровство. И мы платим больше.
Токсичные овощи, или про опасность дешевых помидоров
Нередко овощи, в том числе из теплиц, поливают нитратами и гормонами роста. Просто разрежьте помидор — если середина белая, значит, нитратов больше нормы. Поэтому, например, помидоры Фламенко даже отстраиваются именно так: «Наши помидоры ТОЛЬКО с красной мякотью». Кстати, это правда.
Далеко не у всех производителей помидоры с красной мякотью. А, например, в Турции фермеры используют запрещенный в ЕС этилен для «дозревания» томатов.
Нужна нам такая еда? — Не думаю так.
Молочный обман — почему кефир не киснет
Настоящий кефир должен портиться за 3-4 дня. Если стоит неделю или вообще 10 дней— это не кефир. В нм или антибиотики, или еще какая-то гадость. А супермаркеты не вникают, продают.
И, кстати, видела передачу о том, что даже «биокефир» некоторых брендов не содержит живых бактерий. А вы покупаете и пьете продукт ну просто вообще без пользы.
Грязная уборка, или почему полы в магазине липкие
Вот правда, бывает такое, и это неприятно. Оказывается, часто (не всегда) когда моют полы, в воде разводят дешевую химию, которая оставляет липкую пленку. Объяснение такое — чтобы пыль по залу не летала. А в результате любители офлайн-магазинов могут ходить по настоящему ковру из бактерий. Это не про деньги, но приятного-то мало, согласитесь.
«Фантомные поставки» — как магазины продают то, чего нет
Некоторые товары в чеке никогда не покидали склада, но деньги за них списывают. Как это работает? В магазине делают, например, «вирусные» акционные товары, типа вафель за 10 рублей, или десятка яиц за те же 10 рублей, условно. Они появляются в рекламе, но их физически нет в магазине.
А кассиры добавляют их в чек автоматом, если покупатель берет много товаров. Покупатель не замечает, потому что сумма небольшая (10-20-30 рублей), а на кассе очередь.
Так магазин искусственно увеличивает выручку, а покупатель платит за воздух. Вот о такой схеме я недавно прочитала, и не удивлюсь, что некоторые сети такое действительно практикуют!
Заложники маркетинговых схем, или почему вас ведут по сложной траектории
Внутренняя планировка магазин, то есть торгового зала, заставляет вас ходить кругами, даже если вам нужен один товар. Молоко и хлеб всегда в глубине зала — чтобы вы прошли мимо импульсных покупок. Детские товары и сладости — на уровне глаз ребенка, чтобы дети выпрашивали. Дорогие товары — справа, потому что 90% людей правши и берут их чаще. В результате вы можете потратить до 20-30% больше, чем собирались. Особенно если взяли не корзинку, а тележку, куда накидать можно полно всего.
Все мы бывали в ситуации, когда пришел за хлебом — ушел с пакетом ненужного и без денег. Знакомо?
Черный PR на полках, или как супермаркеты щемят мелких производителей
Многие сети искусственно задвигают локальные бренды, чтобы продавать свои аналоги. То есть берут товар местного производителя, достойный, часто еще и недорогой, и задвигают его в самый угол на нижней полке. А хочешь иначе — плати за дружественный мерчандайзинг (то есть за хорошую выкладку товара, чтобы он был виден).
Нам, покупателям, это вообще невыгодно, так как нередко мы недорогие местные товары даже и не видим.
Горячие цены и манипуляция цветом
Красные ценники в супермаркетах не всегда означают скидку — иногда это просто триггер.
Но психологически красный это что-то вроде крика «Срочно, покупай, налетай, подешевело!». И магазины этим пользуются. А вы в итоге переплачиваете, думая, что это «горячее предложение» и вы покупаете со скидкой.
Тайная просрочка в кулинарии
Полуфабрикаты и кулинарию часто делают из продуктов, у которых истекает срок годности. Мясо, сыр, овощи с истекающим сроком пускают на нарезку и салаты. Добавляют уксус, майонез и специи, чтобы убить вкус несвежего. Переклеивают дату, причем вполне легально — по закону, готовая еда имеет новый срок. Ведь это новый продукт получается.
Поэтому кулинарию и салаты лучше брать утром, когда их только приготовили, все-таки это будет ближе к реальным срокам годности.
А чтобы отслеживать по-настоящему выгодные и экономные акции магазинов, которые тоже бывают, заглядывайте в мой Телеграм:
Итого
Вот так, друзья, такие есть нюансы. Не призываю ничего и никогда не покупать, это был бы бред. Но некоторые уловки супермаркетов лучше держать в памяти. Так как-то спокойнее. А вы чему-то удивились или обо всем знали?
Еще почитать любопытное👇
______Поддержать канал донатом______
✅Подписывайтесь на мой канал здесь, читайте и комментируйте — буду рада вас видеть в следующих публикациях!