На Петровке, в старом особняке, открылся San Si — ресторан современной китайской кухни.
Но это не просто «очередное заведение». Это как будто тебе показали Китай с другой стороны — тихий, стильный, очень глубокий.
Начнём с атмосферы.
Ты заходишь — и сразу как будто в кадре у Вонга Карвая.
Интерьер от сестер Сундуковых: красные акценты, стеклянные блоки, рисунки XIX века, мягкий свет. Всё такое кинематографичное, обволакивающее, с тонкой эстетикой. В центре — винная комната, а рядом — стойка, где колдуют бармены. И ты такой садишься… и сразу понятно: отсюда быстро не уйдешь.
Теперь про еду — боги вкуса, честно. За кухню отвечает Василий Зайцев, тот самый, который делал Koji, и получил за него звезду Michelin. А за бар — Артур Мирасов, у которого каждое меню — как музыкальный альбом. Они вдвоём сделали ресторан, где всё работает в паре: и еда, и напитки, и атмосфера.
Днём здесь вообще очень красиво — можно прийти до 16:00 и начать с чайной церемонии в духе южного Китая. Тебе приносят димсамы в бамбуковых коробках, чайник шипит, всё дымится — и это такой кайф… никуда не торопишься, просто сидишь и отдыхаешь.
А теперь — к хедлайнерам.
Из того, что пробовал сам — советую на 100%:
— Чеунг фан с креветкой (1310) — тончайшее тесто, креветка сочная, соус сладковатый, как в Гонконге.
— Спринг-ролл с крабом (2580) — хруст, сочность, и соус такой, что пальцы оближешь.
— Баклажан в имбирном соусе (590) — звучит просто, но реально хит. Очень яркий вкус.
— Рёбра кальби в чёрном перце (3260) — мясо тает, а соус с характером.
— Утка по-пекински (8890) — да, дорого. Но она прям настоящая, хрустящая, с лепешками, соусом, луком — как надо.
— Дорадо с шелковым тофу (1590) — нежно, деликатно, такой почти дзен-блюд.
— И на десерт — саго с манго (740): холодный, кремовый, с текстурой, которую хочется жевать и жевать.
Из напитков — тут реально не просто коктейли, а азиатские композиции. С саке, чаем, специями, цветами. У них даже есть тёмное китайское вино (790) — пробуй, не раздумывая.
Короче, San Si — не просто поесть. Это куда стоит сходить с теми, с кем хочется замедлиться, кайфануть от каждой детали.
📍 Петровка, 15с1
📞 +7 (495) 818-98-89
💸 Средний чек: 3000-5000₽