Как выбрать формат заведения в 2025 году?
Давно думаете над своим заведением, но не знаете, что открыть?)
Вот 5 форматов для новичков:
1️⃣Цех
Это может быть производство кондитерских изделий, выпечки, замороженной продукции и т.д. Сейчас такая продукция пользуется большим спросом: вы можете поставлять изделия в кафе, кофейни, рестораны или продавать в розницу через сайт.
➡️Вложения относительно других форматов минимальные — от 500 тыс. рублей.
2️⃣ Кофейня
Начиная с 2010 года, ниша только растёт, а люди готовы регулярно, изо дня в день приобретать кофе на пару с чем-то вкусным. Большой плюс кофейни — большой выбор формата для точки: это может быть отдельное помещение, остров или фудкорт в торговом центре, первый этаж новостройки, киоск или фудтрак.
➡️Вложения для открытия — от 1 млн рублей.
3️⃣ Кондитерские
Главный плюс такого заведения — актуальность и растущий спрос: принести домой тортик для близких, купить пирожные для посиделок с подружками... Кроме того, этот формат даёт пространство для реализации любых ваших идей: будь то необычные сочетания продуктов, изделия необычных форм или другие фишки.
➡️Вложения — от 2 млн рублей, что связано с большим количество оборудования.
4️⃣ Фудтрак
У этого формата есть очень крутое преимущество — возможность менять местоположение в зависимости от спроса. Например, летом вы можете вставать на набережной, а зимой — на площадке ТЦ.
➡️Вложения — от 2 млн рублей, но это тот случай, когда средства быстро окупятся. Тем более, аренда на землю, как правило, достаточно низкая, особенно если сравнивать с ценами на помещения.
5️⃣ Пекарня
Здесь всё работает по аналогии с кондитерской: спрос большой, постоянный и стабильный, вы также можете создавать очень разнообразный ассортимент: сладкую и несладкую выпечку, делать пироги на заказ и так далее.
➡️Вложения — от 2,5 млн рублей, но благодаря спросу они тоже быстро окупятся.
Больше о вложениях и о том, откуда вы можете получить деньги на запуск своего зваедния, мы рассказываем на мастер-классе «Как открыть прибыльное заведение в 2025 году и выйти на стабильный доход».
Вы узнаете:
➡️ Как за 10 шагов запустить свое кафе
➡️ Какие ошибки допускают новички (и да, я могла сэкономить 700 тыс при открытии)
➡️ Как правильно выбрать локацию
➡️ Как не уйти в минус
➡️ Как получить грант от государства
Переходите по ссылке в шапке профиля и регистрируйтесь на бесплатны мастер-класс, чтобы запуск своего заведения прошел легко и с минимумом стресса 🔥