Куриную печень готовлю не очень часто, можно и чаще. Она полезная, а рецепты приготовления блюд из печени не сложные. Сегодня я готовлю куриную печень по простому рецепту, подавать буду с гречкой. Печень с гречкой хорошо сочетаются. На моем канале и на сайте есть похожие рецепты приготовления куриной печени. Сегодня я добавила к печени чеснок и немного изменила технологию приготовления. Прежде чем печень жарить, я предварительно ее обваляла в муке. Особо по вкусу не отличается от прежде приготовленных блюд по похожим рецептам. Но, я иной раз экспериментирую и готовлю по своему.
Куриная печень, обжаренная с луком и чесноком
Ингредиенты: куриная печень 600 г, лук репчатый среднего размера 4 шт. чеснок 3 зубчика, сметана 2 - 3 столовые ложки, мука 3 - 4 столовые ложки. соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки, зелень (по желанию)
Приготовление
Подготовим ингредиенты для дальнейшего приготовления
1. Печень очистили от пленок, тщательно промыли
2. Печень откинули на дуршлаг и обсушили
4. Лук нарезали четверть кольцами и полукольцами, по желанию
5. Чеснок измельчили ( я на терла на терке)
6. К печени добавили муку
7. Обваляли куриную печень в муке
8. Обжариваем лук и убираем со сковороды.
Лук по желанию можно обжарить на сливочном масле
9. Обжариваем куриную печень, предварительно обвалянную в муке, на растительном масле пока она не поменяет цвет
10. К обжаренной печени добавили обжаренный лук и измельченный чеснок, солим, перчим, можно добавить специи по желанию, все перемешиваем, жарим 3 - 4 минуты
11. Добавили к обжаренной печени с луком и чесноком две - три ложки сметаны, все перемешиваем, на небольшом огне помешивая тушим до готовности 5 - 7 минут.
Куриная печень готовиться быстро, поэтому общее время приготовления составляет 15 - 20 минут в зависимости от температуры приготовления
12. Добавили зеленый лук, это по желанию. Перемешиваем, продолжаем тушить пару минут
Блюдо готово.
Куриную печень можно подавать с гарниром по вашему вкусу, Сегодня у меня приготовлена гречка.
Поэтому будем есть куриную печень с гречкой.
Как варить гречневую кашу наверное знают все. На всякий случай размещаю табличку в каком соотношении нужно брать крупу и жидкость и сколько времени варить ту или иную кашу.
У меня на сайте есть отличный пост про варку каши из разного вида круп
Вот для наглядности размещаю табличку соотношений крупы и жидкости и время варки каши из разных круп
Спасибо, что дочитали до конца, если рецепт и информация понравились, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, заходите на мой сайт
#печень куриная #рецепт печени #печень куриная обжаренная #куриная печень тушеная #куриная печень с луком