Приветствую, друзья! С вами Мария, сегодня мы будем готовить настоящий деликатес – топлёное молоко! Этот напиток с неповторимым сливочным вкусом и нежным карамельным ароматом знаком нам с детства. А знаете ли вы, что топлёное молоко не только вкусное, но и очень полезное? Оно содержит много кальция, фосфора и других важных микроэлементов.
Многие считают, что автоклав предназначен только для мясных и овощных заготовок. Но это не так! В нем можно готовить и молочные продукты, например, такое чудесное топлёное молоко. Получается оно в разы вкуснее и полезнее, чем покупное!
Рецепт топлёного молока в автоклаве:
Состав:
• Цельное коровье молоко
Приготовление:
1. Молоко разливаем по чистым баночкам 0,7 л, не доливая до верха (по плечики).
2. Загружаем баночки в автоклав.
3. Готовим в режиме "на пару". Медленно нагреваем до 115 градусов.
4. Выдерживаем при этой температуре 40 минут.
5. Готово!
Всё очень просто! Никаких лишних ингредиентов, только натуральное молоко и немного времени.
Такое молоко может храниться до 6 месяцев в тёмном прохладном месте. Но, поверьте, оно не залежится! Домашние его съедят гораздо быстрее.
Топлёное молоко, приготовленное в автоклаве, получается необыкновенно нежным, ароматным и вкусным. Попробуйте этот простой рецепт, и вы больше не захотите покупать топлёное молоко в магазине!
А вы любите топлёное молоко? Как вы его готовите? Делитесь своими секретами в комментариях! Буду рада узнать что-то новое!
Спасибо, что подписались на канал. Успехов!