Если бы мы составляли список самых контрастных выходных за всё наше путешествие по Юго-Восточной Азии, то Чиангмай в Таиланде определённо оказался бы в верхней строке. Субботнее утро началось с медленной прогулки по храмам с тихим позвякиванием колокольчиков на их крышах. Вечером — уличные певцы, километровые ряды сделанных в ручную сувениров, манговый смузи и шашлычок на деревянной шпажке, съеденный на ступеньках буддийского храма.
Но обо всём по порядку.
Где и когда происходит это действие
Ночной базар выходного дня в Чиангмае — это, по сути, два разных мероприятия. Субботний базар проходит на улице Wua Lai Road, а воскресный — на Rachadamnoen Road, которая находится в самом центре исторического квартала. Оба события начинаются около 18:00 и затихают к 23:00. Причём «затихают» — это не образное слово: уже к полуночи улица снова становится проезжей, и от ярмарки не остаётся ни следа.
Как всё устроено
Примерно с пяти вечера улицы начинают перекрывать. Торговцы приезжают с тележками, в буквальном смысле разворачивают свои лавки прямо на тротуарах, на глазах у прохожих: деревянные стойки, пластиковые столы, импровизированные подсветки из гирлянд и фонарей. Кто-то включает музыку, кто-то ставит вентилятор на аккумуляторе, а кто-то просто выкладывает товар на коврик.
Главная сцена этого спектакля — пешеходная улица. Сотни торговцев и тысячи туристов в едином потоке, который движется медленно, как вязкое масло: иногда затруднённо, иногда с остановками, но вперёд.
Музыка слышна отовсюду. Где-то звучит зарубежная попса, где-то местный фольклор в живом исполнении севшего прямо на асфальт юноши с гитарой. Местами — шоу с огнём, танцы, резьба по дереву, традиционные зонты и костюмы.
И это всё в одном месте и только по выходным.
Атмосфера: яркая, шумная, туристическая
Это не «местный рынок для своих», сразу оговоримся. Это праздник, шоу, аттракцион.
Местных тут немного, вернее сказать местных, как покупателей тут нет. Тайцы на базаре в основном работают: готовят еду, играют на инструментах, что-то продают. При этом к туристам относятся с доброжелательной усталостью.
Здесь можно услышать диалоги на десятке языков, а за углом попасть на мини-концерт или увидеть, как резчик по дереву за двадцать минут делает слона.
Иногда атмосфера напоминает то ли новогодний рынок, то ли сцену из сказки, то ли шумный восточный базар из книжек детства. Это как посмотреть.
Еда. Много еды. Очень много еды
Именно ради неё многие и приходят.
Мы сначала пытались «просто посмотреть», но уже через десять минут у нас в руках оказалась первая шпажка. Через полчаса вторая. Потом были тарелки, салфетки, пластиковые стаканы со смузи…
Вот что мы попробовали:
- Gai Satay (куриные шашлычки) — маринованные в кокосовом молоке, соевом соусе, чесноке и кориандре. Обжаренные прямо на углях. Подаются с арахисовым соусом. Вкус — мягкий, сладковато-пряный.
- Luk Chin Moo (свиные фрикадельки) — фарш, специи, немного крахмала. Шарики на шпажке, слегка поджаренные. Простая, но сытная еда.
- Sai Ua (северная тайская колбаска) — очень пряная, с явными нотками куркумы, галангала и лимонной травы. Для тех, кто не боится специй. Уровень «огня» — средний.
- Pad Thai — классика уличной еды: рисовая лапша с яйцом, фасолью, тофу и курицей. Подаётся с лаймом, дроблёным арахисом и острым перцем. Выбор на базаре большой: у каждого повара свой стиль, свои добавки.
- Суши, сделанные «по-местному» — иногда с креветками, но чаще с манго, курицей, беконом, а иногда с чем-то, что мы не опознали. Было не всегда вкусно.
- Манговый смузи — густой, сладкий, холодный. Пьёшь, как десерт.
Каждое блюдо стоит от 10 до 60 бат. Цены абсолютно демократичные. Главное не увлекаться и оставить место для следующего блюда. Потому что пройти мимо всего этого… невозможно.
Что ещё продают: от полезного до бессмысленного
Если вы охотник за сувенирами, то базар в Чиангмае это ваша рай.
- Мыло в виде фруктов
- Носки с котиками
- Расписные зонтики
- Косметика на основе кокоса
- Глиняные свистульки
- Магниты ручной работы
- Украшения — от простых фенечек до серьёзных подвесок
- Ловцы снов, куклы, резные слоны
Качество разное, цены тоже. Торг уместен, но чаще не актуален: большинство продавцов говорят сразу фиксированную цену.
Я купила камушек на шнурке. Сказала: «пусть будет», потому что ощущение «хочется что-то увезти с собой» возникает уже на пятой минуте прогулки.
А потом оно сменяется «куда я это всё потом дену», и тогда главное остановиться вовремя. Или взять чемодан побольше.
Воскресный базар — отдельная история
Воскресный базар на улице Rachadamnoen Road более масштабный, более туристический и… более сюрреалистичный. Потому что торговля происходит… прямо во дворах буддийских храмов.
Утром, значит, нельзя заходить на территорию с голыми коленками, вечером сидишь с шашлычком на ступеньках в чем тебе угодно, любуешься гирляндами. Вот такая двойственность.
Вся территория храма превращается в пространство под палатки, под столики, под импровизированные сцены. Иногда это выглядит странно, но никто не возмущается. Напротив, всё очень бережно: мусор убирают, ничего не ломается.
В воскресенье торговля начинается немного раньше, поток людей плотнее, туристов больше. Но и выбор шире: от уличных художников до массажистов на пластиковых лежаках.
Контрастность — вот главное слово. Мы в один и тот же день были в храме, слушали пение монахов, а вечером ели суши с манго в двух метрах от бронзового Будды. И никто не видел в этом кощунства.
Выводы
На следующее утро мы прошлись по улице, где накануне шумел воскресный базар. Было тихо, ни следа, ни бумажки. Будто ничего и не было.
Мы пришли к выводу: это было классное развлечение. Один раз.
Второй раз вряд ли. Слишком людно, слишком шумно. В какой-то момент понимаешь, что еда вкусная, вещи яркие, атмосфера необычная, но хочется тишины.
Вечер на базаре — это часть большого полотна, без которой картина Чиангмая была бы неполной. Поэтому стоит сходить. Смотреть, пробовать, щупать, погулять и уйти с камушком на шнурке, манговым послевкусием и ощущением, что ты заглянул на ярмарку жизни.