Солю селёдочку, как никто из подруг: закуска готовится быстро — рыбка нежная и не водянистая

Отличная закуска для праздников и в будни

Автор канала «Кухня наизнанку» предлагает засолить селедку по ее оригинальному рецепту. Закуска получается нежной и совсем не водянистой — ее гости сметают за пару минут.

Селедка берется мороженная. Но размораживается она в холодильнике — это позволяет сохранить структуру, что делает селедочку не только вкусной, на и красивой на вид.

После этого селедка очищается, из нее удаляются косточки. Самые мелкие можно извлечь специальным пинцетом.

Разрезанное на равномерные кусочки филе отправляется в контейнер и заливается маринадом.

Для него берем нерафинированное подсолнечное масло, плюс чайная ложка соли и кориандра, черный перец, лаврушка и порезанный колечками репчатый лук.

После этого наша будущая закуска отправляется для просолки в холодильник на одни сутки. В идеале, если селедка будет мариноваться дня два-три.

При желании ее можно хранить в холодильнике до 12 дней, но это вряд ли получится — такая рыбка уминается очень быстро.

Ранее мы предлагали вам приготовить быструю уху из консервированной скумбрии.