Как я поступаю с чесночными стрелками и клубничными хвостиками

Начало июля. Пора оборвать стрелки у чеснока и пустить их в дело.

Привет, друзья!

Я летом совсем переквалифицировалась из Поющего Репортёра в Дачно-Огородного.

Получаю кайф от утреннего моциона по участку, здороваясь с помидорами, огурцами и кабачками.

Кого-то хвалю, кого-то отчитываю за отсталость в развитии, иногда угрожаю обрезкой или ликвидацией. Но, если честно, всех жалею, кормлю, пою, лечу. И радикальные меры применяю только когда уже совсем "кирдык".

Бывает и такое. Пришлось в апреле сливу выкорчевывать. Замерзла. И засохла

С чесноком все пока хорошо. Он выпустил стрелки, я их все оборвала, оставив только по одному часовому на грядке.

Часовой- контрольная стрелка, помеченная флажком, чтобы случайно не сорвать.

Буду ждать, когда часовой встанет прямо по полной выправке и его головушка треснет, показав семена-маленькие чесночинки. Тогда возьмусь за лопату, выкопаю и положу сушить чесночок.

А пока перерабатываю стрелки.

Многие советуют стрелки жарить. Я попробовала.

Порезала толстые части стрелок на кусочки, примерно по 5 см, пожарила на растительном масле, добавив к ним один помидор.

Честно говоря, не в восторге от этого блюда. Чесночный вкус и запах при обжарке улетучились. И получилось похоже на стручковую фасоль.

Разок попробовала и поняла-не моё блюдо.

Лучше, как обычно, сделаю чесночную приправу.

Рецепт такой.⬇️

Чесночные стрелки режу произвольно на кусочки, примерно по 3-4 см, чтобы они поместились в чашу блендера.

Пока резала стрелки вспомнила, что надо ДЗ по фото сделать на тему "Треугольник"😀

Блендер использую с чашей и большим ножом. В нем измельчаю стрелки на высоких оборотах, чтобы консистенция получилась более мелкая.

Пробовала измельчать стрелки погружным блендером, тоже рабочий вариант, но несколько более трудоемкий, мелким ножом дольше приходится работать и нужно добавлять немного воды, чтобы стрелки прокрутить.

После того, как стрелки порублены до пастообразного состояния, я перекладываю эту красоту в стеклянную банку с крышкой, которую храню в холодильнике.

Маленькая баночка - для ежедневного потребления, чтобы в большую пореже заглядывать:))

Такую чесночную приправу мы летом едим каждый день. Кому как больше нравится: в суп, на черный хлебушек, с салом/мясом, с макаронами, в отварную картошечку, в салаты.

Можно просто порезать помидор, посолить, посыпать чесночной приправой и сверху ароматным подсолнечным маслом. И вот, она - красота и вкуснота.

Но самое любимое блюдо-это "капрезе по-русски".

Осталось только дождаться своих помидоров. Базилик-то уже вырос. А помидорки еще зелёные. Солнышка бы им и тепла. Даже в теплице томатикам пока не айс.

Погода совсем не радует. Сегодня 1 июля, а на термометре 10 градусов жары 🙉. И дождь беспросветный.

Пришлось чесноку крышу соорудить из пленки, а то ведь пропадут головки, сопреют от сырости.

Ой, ей ей...

Где ты лето жаркое???

Вернись, погреться хочется 🌞.

Кстати, хвостики от клубники я сушу и потом добавляю в чай для аромата. Вкуснооо...

Приятного аппетита и летнего тепла нам всем!

Спасибо, что дочитали.

До встречи на волне позитива.

Миру мир!