Ингредиенты
Мясо на кости 500г.
Соль 4г.
Морковь 20г.
Лавровый лист 1шт.
Перец чёрный горошек 3-4шт.
Душистый перец 1шт.
Приготовление
- Мясо промыть, нарезать на кусочки 30 - 40 грамм.
- Морковь нарезать соломкой, перемешать с мясом.
- Добавить соль, перемешать с мясом.
- Расфасовать смесь мяса с морковкой по банкам так, чтобы до крышки оставалось 2см.
- Закрутить крышки и загрузить банки в автоклавна стерилизацию.
- После достижения температуры 120 градусов готовить 75 минут.
