Сочные ножки с золотистой корочкой и ароматный рассыпчатый рис – простое и сытное блюдо для семейного ужина!
📋 Ингредиенты (на 4 порции)
- Куриные ножки 4 шт. (около 700 г)
- Рис (басмати/длиннозерный) 2 мультистакана (300 г)
- Морковь 2 шт. (крупные)
- Лук 2 головки
- Чеснок 1 головка + 3 зубчика
- Масло растительное4 ст.л.
- Специи зира, куркума, паприка – по ½ ч.л.
- Вода 2,5 мультистакана (500 мл)
Пошаговый рецепт
Подготовка ножек
1. Ножки промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Надрезать кожу у толстой части – так мясо лучше пропитается специями.
3. Натереть смесью соли, черного перца и паприки.
Обжарка
① Включить режим «Жарка» на 25 минут.
② Разогреть масло, обжарить ножки со всех сторон до румяной корочки (10-12 минут). Вынуть.
Приготовление зажарки
1. В оставшемся масле обжарить лук полукольцами (3 минуты).
2. Добавить морковь соломкой, пассеровать 5 минут.
3. Положить измельченный чеснок и специи, перемешать.
Сборка плова
1. Вернуть ножки в чашу.
2. Засыпать промытый рис ровным слоем.
3. Залить горячей водой (на 1,5 см выше риса).
4. Воткнуть в центр головку чеснока (не чистить!).
Приготовление
- Готовить в режиме «Плов» 40 минут.
- После сигнала не открывать 10-15 минут!
Полезные советы
✔ Сделайте пикантнее: добавьте 1 ч.л. смеси хмели-сунели.
✔ Подавайте с маринованным луком и зеленью.