Нежное, ароматное и сытное блюдо без лишних хлопот!
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 стакана сухого гороха (жёлтого или зелёного)
- 1 л воды
- 1 луковица
- 1 морковь (по желанию)
- 2 ст. л. сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист, сушёный тимьян (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка гороха
- Переберите горох, удалите мусор.
- Замочите в холодной воде на 4–6 часов (можно на ночь)*.
- Слейте воду, промойте.
> *Если нет времени, можно пропустить замачивание, но варить дольше.
2. Закладка в мультиварку
- На дно чаши положите:
- Нарезанный кубиками лук
- Натёртую морковь (если используете)
- Промытый горох
- Залейте 1 л воды.
- Добавьте соль, перец, лавровый лист.
3. Приготовление
- Закройте крышку, установите режим:
- «Тушение» – 2–2,5 часа
- Или «Бобовые» (если есть) – 1,5 часа
- После сигнала проверьте мягкость гороха.
4. Приготовление пюре
- Слейте лишнюю воду (оставьте ≈1 стакан).
- Добавьте сливочное масло.
- Измельчите погружным блендером до нужной консистенции**.
> **Для более жидкого пюре добавьте бульон или молоко.
5. Подача
- Подавайте горячим с:
- Жареным луком
- Гренками
- Копчёностями или жареной колбаской
Советы
- Для аромата добавьте 1 зубчик чеснока при варке.
- Если горох старый – замочите в воде с 1 ч. л. соды на 1 час.
- Храните пюре в холодильнике до 3 дней.
Приятного аппетита! 😊🥣