Это очень вкусный песочный пирог. Нежная творожная начинка с сочными ягодами и песочное тесто - отличное сочетание. Рецепт прост, ингредиентов минимум, готовится быстро и легко.
Ингредиенты:
Для начинки:
- творог 360 грамм
- яйцо куриное 2 штука
- сахар 4 столовые ложки
- сметана 150 грамм
- любая ягода на ваш вкус 150 грамм ( у меня замороженная брусника)
Для теста:
- масло сливочное 100 грамм
- мука пшеничная 200 грамм
В миске соединить творог, яйца, сметану и сахар.
Тщательно перемешать.
Добавить ягоды.
Снова перемешать.
Масло растопить любым удобным вам способом до жидкого состояния.
В миске соединить муку и масло. Перетереть в крошку.
Пересыпать крошку в форму.
Руками сформируйте бортики и утрамбуйте дно.
Выложите начинку.
Аккуратно распределите по всей поверхности.
Выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Дайте ватрушке остыть и разрежьте на порционные кусочки.