Этот салат надо готовить с запасом: «Каприз» съедают вместе с кастрюлей — замучают просить рецепт

Запоминающийся вкус, ни на что не похоже

Канал «Готовим с Калниной Натальей» делится оригинальным рецептом салата для праздничного стола. В его составе — печень, которая сочетается с остальными ингредиентами так, что гости не дадут прохода, благодаря за изысканное блюдо.

Понадобится полкило куриной печени, 50 мл соевого соуса, морковка, пару луковиц, свежий длинный огурец, банка горошка, пару зубчиков чеснока и 3 яйца. Весь секрет — в заправке. Для нее подготовьте 100 мл растительного масла, вдвое меньше молока, столовую ложку лимонного сока, чуть меньше горчицы, по трети чайной ложки соли и сухого чеснока.

Печень промойте, нарежьте кубиком и залейте соевым соусом на 15 минут. На разогретой сковороде обжарьте ее в масле 5-7 минут. За пару-тройку минут до окончания выдавите чеснок. Отложите массу, чтоб остыла.

Измельчите лук и морковь, сделайте поджарку на той же сковороде. Огурец и вареные яйца порежьте кубиком. Соедините все ингредиенты и приготовьте соус.

Для этого взбейте блендером растительное масло с молоком комнатной температуры. Смесь должна загустеть. Добавьте к ней остальные компоненты и снова взбейте.

Добавьте салат зеленый горошек, слив с него жидкость, заправьте соусом, перемешайте и украсьте перед подачей рубленой зеленью.

Не так давно мы делились рецептом нежного праздничного салата с рыбой.