#соль_планынавыходные

#соль_планынавыходные

Шмаков, Ковальков, Набоков

11 июля в 19:00 в Savva состоится винный ужин с президентом итальянского винного хозяйства La Scolca Кьярой Сольдати. В программе вечера: истории о виноделии в Пьемонте и пять блюд от Андрея Шмакова с винным сопровождением от La Scolca.

11 июля нижегородский Red Wall отмечает свой пятый день рождения танцами и спешл-меню из главных хитов ресторана. Помимо праздничного торта будет тартар из говядины с чёрной икрой, карпаччо из свёклы с шевром и черешней, крудо из сибаса с томатами и соусом тайгермилк, крокеты с крабом и говядина Веллингтон с соусом из костного мозга.

12 июля «Соль Земли» отправляется на Северную Двину, на первую в России клюквенную ферму с шефом архангельского ресторана roomi Андреем Аникиевым и шефом Restaurant by DFF Антоном Ковальковым. Подробнее о мероприятии писал тут.

12 июля с 18:00 в Blush отмечают международный день Кавы специальными ценами на испанское игристое и устрицы.

12 июля с 19:00 в Fonoteca гостит шеф-бармен Self Edge Japanese Александр Набоков. В меню три авторских коктейля и освежающий дижестив с юдзу.

12 и 13 июля 0.75 please принимает в гостях Марину Наумову, шефа «Шеф Маруся и Ко». В меню бранча с 12:00 до 16:00 сациви из домашней курицы с шариками эларджи, чанахи с томлёнными рёбрами, цыплёнок чкмерули, хачапури пеновани с ассорти зелени и другие любимые блюда грузинской кухни.

13 июля с 12:00 до 17:00 в Fiorentini пройдёт гриль-бранч совместно с шефом OIO Романом Зерновым. В меню тунец на гриле с арбузом и томатной сальсой, гриль-чиз с индейкой, бриошь с абрикосами и копчёной страчателлой, жареные ньокки с лисичками и бураттой, шашлык из скумбрии со спаржей и другое.

13 июля с 12:00 до 18:00 в KM20 гостит Алессио Джини, шеф Bistrot и автор книги «Гастрономические зарисовки итальянца в России». В меню бранча вителло тартуфато, пармиджана из баклажанов, карамельки маскарпоне-груша с лисичками, пицца с пастрами фермы КМ20 и семифреддо.

🧂 @saltmagazine