Привет! Я повар, веду блог о правильном питании, и, как любой человек на ПП, немного подозрительно отношусь ко всему вкусному. Сначала проверю состав, потом — индекс, а потом уже решаю, радоваться или страдать.
Пока я по привычке ел брокколи на пару и шутил, что это «завтрак чемпиона», в мире ПП-товаров многое изменилось. Продукты стали умными, красивыми и... ну, слегка подозрительными. Делюсь свежими находками и мыслями — с улыбкой и лёгкой самоиронией.
🥤 Напитки: теперь не просто пить, а "восстанавливаться"
Если раньше здоровые напитки были просто водой с лимоном, то теперь это — маленькая лаборатория в бутылке.
Вот, например, шоты с грибами lion’s mane и reishi — для концентрации, памяти и внутреннего дзена. Выпил такой — и будто мозг немножко протёрли.
А ещё напитки с GABA и адаптогенами. Говорят, помогают справиться со стрессом. В моём случае — со стрессом, когда съел слишком много орехов «по чуть-чуть».
🍩 Белковые пончики и чай, который "насыщает"
Да, теперь есть чай, который работает как GLP-1. То есть гасит голод. Не как кот, который лежит на тебе и ты не идёшь к холодильнику. А чуть более научно.
А ещё — протеиновые пончики. Да, пончики. Без глютена, на белке, с низким сахаром. Я попробовал: вкус есть, текстура на месте, а чувство вины — ушло. Правда, вернулось через полчаса, когда захотел второй.
🍿 Протеиновый попкорн от Хлои Кардашьян
Вот уж не думал, что доживу до момента, когда попкорн будет в списке ПП-снэков. Но вот он: 7 грамм белка, 0 глютена, и лицензионная улыбка Кардашьян на упаковке.
Если честно — вкусно. Если совсем честно — я ел и думал, что где-то я свернул не туда. Хотя... это ли не та самая ЗОЖ-революция?
🌿 Водоросли, белок из воздуха и ещё немного магии
Теперь внимание: белок из воздуха. Без шуток. Финская компания делает порошок Solein — он как бы создаётся из воды, воздуха и микробов. Почти как магия.
И, да, он тоже с высоким содержанием белка. Пока доступен не всем, но тренд есть: устойчивость, минимум ресурсов, максимум пользы.
Ещё — снеки из водорослей и водяной капусты (duckweed). Сначала было странно, потом вкусно, потом снова странно. Думаю, привыкну.
🥣 Йогурты из кокоса и паста без углеводов
Появился растительный йогурт CocoJune — кокосовый, с живыми культурами. Мягкий, нежный, и наконец-то без привкуса «а что это было?».
А low-carb паста Carbe Diem — это паста, в которой больше клетчатки, чем углеводов. Идеально, когда хочешь пасту, но не хочешь расплачиваться джинсами.
🙃 А если серьёзно?
Правильное питание меняется. Оно стало удобным, интересным, иногда даже весёлым.
Где-то, конечно, маркетинг идёт впереди пользы, но сам факт: люди хотят питаться осознанно, без лишних ограничений и без скуки. И я это очень поддерживаю.
Стараюсь тестировать новинки, делиться впечатлениями, искать баланс — между вкусом и пользой, привычками и здравым смыслом.
А вы что пробовали из нового? Белковый попкорн, грибные шоты, чай для сытости? Или пока держитесь на гречке и проверенном хумусе? Делитесь в комментариях — поговорим по-человечески. И поедим. 😉
С вами был ваш повар-блогер. До новых вкусных (и немного странных) открытий!