Когда за окном холодно и сыро, приходится создавать уютную атмосферу дома)
Самое подходящее время для душевных посиделок - семейный ужин)
Приветствую вас на своём канале!
Рада всем, кто читает, поддерживает и оставляет добрые и полезные отклики в комментариях!
Несмотря на то, что не всем успеваю отвечать, проглядывать стараюсь максимально) Правда не исключено, что иногда что-то пропускаю)
Простите меня, пожалуйста, если вдруг пропустила чей-то вопрос или оставила без внимания важную подсказку или совет)))
Читать тоже очень стараюсь всех, кого привыкла регулярно читать и всех, кто заглядывает ко мне)
Вот только распорядок совершенно у меня сбился и получается некоторый сумбур с визитами к вам)
В большинстве случаев захожу к вам, мои драгоценные друзья, в абсолютно случайном порядке)
Если вдруг я кого-то обделила своим вниманием, так же очень прошу не обижаться)
Я очень надеюсь, что когда-то весь мой распорядок придёт в норму и я стану всё успевать)
Не знаю, как вам, а мне этим летом не хватает тепла и яркого солнца)
Всё чаще у нас пасмурно или облачно)))
И чтобы хоть как-то украсить серые и унылые будни и разнообразить обычный вечер, мы решили приготовить симпатичную фунчозу с овощами и мясом)))
Поскольку пост, то у нас с супругом не менее позитивная тушёная капуста, а мальчишки и мама вкушали как раз-таки стеклянную лапшу азиатского происхождения, которая и есть фунчоза)
Кстати, если пост держит вся семья, то сделайте всё так же, как у нас, только не кладите мясо и будет вам прекрасное блюдо к постному ужину)))
На 4-6 порций нам потребовалась 1 пачка лапши, небольшой кусочек, примерно 150-300 грамм куриного филе или нежирной свинины, 1 крупная луковица, 1 крупная морковь, 1 болгарский перец, если крупный или два поменьше)
Для заправки пригодится соевый соус и специи)
Так же при желании можно добавить острый перец и кунжут для придания азиатской нотки блюду)
Фунчозу залить кипятком и оставить на 3-5 минут, затем откинуть на дуршлаг)
Или можно отварить в течении 2-3 минут)))
Овощи нарезать соломкой)
Мясо так же соломкой или небольшими брусочками)
По желанию мясо можно заменить на креветки или вовсе обойтись одними овощами)
Первым делом обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла до полного испарения всей жидкости)
Затем к мясу добавить по очереди все овощи) Сначала лук, затем морковь и следом перец)
Овощи с мясом готовить на умеренном огне так же до испарения жидкости)
Дальше добавить фунчозу, добавить соевый соус, специи и по желанию острый перец)
Когда все вкусы подружатся, нужно попробовать блюдо на соль и довести вкус до желаемого при необходимости)
В самом конце можно посыпать блюдо семенами кунжута)))
Блюдо получается ярким, ароматным и не тяжёлым) В общем, то, что нужно для летнего ужина!
Приятного всем аппетита и спасибо, что провели эти пару минут с нами!